Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị tại nhà

Bài viết Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị tại nhà thuộc chủ đề về Công Thức Nấu An thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://hoatuoibattu.vn/ tìm hiểu Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị tại nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị tại nhà”

Đánh giá về Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng đậm đà, chuẩn vị tại nhà

Xem nhanh

Cách nấu BÁNH ĐA CUA đậm đà ngon khó tả, nóng hổi thơm lừng, nước dùng ngọt trong được hầm nấu từ sườn heo rất là hấp dẫn, ăn cùng với chả cá và chả lá lốt ngon tuyệt nữa, nói chung là ngon ơi là ngon đó nha các bạn ơi, bí quyết công thức nấu bánh đa cua ngon nhất, bánh đa cua Hải Phòng.

- NGUYÊN LIỆU:
200g bánh đa
600g thịt cua xay
500g sườn heo
200g chả cá
200g thịt heo xay
50g lá lốt
4 trái cà chua
Hành lá, rau ngò gai, rau húng quế
9 củ hành tím
5g nấm mèo (mộc nhĩ)
Rau nhút, rau muống, rau xà lách
1 muỗng nhỏ muối (1 tsp)
2 muỗng đường (2 tbsp)
2 muỗng hạt nêm (2 tbsp)
Nửa muỗng nhỏ tiêu xay (1/2 tsp)
Hành tím phi

Danh mục món ăn ngon: http://bit.ly/2YDAtiT

Cách làm bánh ngon: http://bit.ly/2YXUf99

Thích ăn vặt: http://bit.ly/2WufEcd

Thích ăn lẩu: http://bit.ly/2JG4Cuv

Các món Kho: http://bit.ly/2VTYzEi

Video nấu ăn mới nhất: http://bit.ly/2WmuBx7

Tham gia hội và chia sẽ món ăn của các bạn trên facebook các bạn nhé !
Fanpage: https://fb.com/LikeMonAnNgon
Hội Món Ăn Ngon: https://fb.com/groups/MonAnNgonGroup

Bạn từng nghe bánh đa cua là đặc sản đất Hải Phòng nhưng chưa từng có cơ hội thưởng thức? Cùng học nhanh cách làm bánh đa cua tại nhà ngon đúng điệu dưới đây để mang hương vị Hải Phòng về bàn ăn gia đình mình nhé.

Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn được rất nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Ai đã từng ăn bánh đa cua Hải Phòng, chắc chắn sẽ khó mà quên được hương vị thơm ngon với màu sắc hấp dẫn của gạch cua đồng hài hòa cùng màu nâu của bánh, màu xanh của chả lá lốt, hành lá điểm thêm sắc đỏ và hành phi vàng nhuộm màu. Nếu muốn đổi mới thực đơn ăn uống gia đình mình, bạn đừng tham gia qua bài viết bên dưới của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu. Chỉ cần bạn khéo léo lùi một chút để thực hiện các bước dưới đây là sẽ có ngay món bánh đa cua nóng hổi tỏa hương cực kích thích vị giác trong khoảnh khắc.

Nội Dung

1 Hướng dẫn cách nấu bánh đa cua chuẩn vị Hải Phòng
- 1.1 Nguyên liệu
- 1.2 Các bước nấu
  - 1.2.1 Sơ chế cua đồng
  - 1.2.2 Nấu nước sử dụng cua
  - 1.2.3 Nấu nước dùng xương
  - 1.2.4 Làm tóp mỡ
  - 1.2.5 Làm chả lá lốt
  - 1.2.6 Nấu nước dùng bánh đa cua
  - 1.2.7 Trình bày và thưởng thức
  - 1.2.8 yêu cầu thành phẩm
- 1.3 một số lưu ý

Nguyên liệu

500g cua đồng
20g gạch cua
500g sườn non
200g thịt nạc vai băm
300g chả cá chiên
300g mỡ gáy
20g hành tím băm
5g hành tím cắt lát
5g hành tím nguyên củ nướng
50g nấm mèo băm
1 ít lá lốt
5g tôm khô
15g mắm tôm
15g nước cốt me
2 trái cà chua
Bánh đa cua
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, bột canh, bột ngọt.
Rau ăn kèm: Xà lách, tía tô, cần nước, rau muống, ngò rí, rau nhút (Riêng cần nước, rau muống, rau nhút, bạn cần luộc sơ qua trước).

Mọi Người Cũng Xem Cách Nấu Cháo Sò Lông Bổ Dưỡng

Cách nấu BÁNH ĐA CUA đậm đà ngon khó tả – Món Ăn Ngon

Mô tả video

Cách nấu BÁNH ĐA CUA đậm đà ngon khó tả, nóng hổi thơm lừng, nước dùng ngọt trong được hầm nấu từ sườn heo rất là hấp dẫn, ăn cùng với chả cá và chả lá lốt ngon tuyệt nữa, nói chung là ngon ơi là ngon đó nha các bạn ơi, bí quyết công thức nấu bánh đa cua ngon nhất, bánh đa cua Hải Phòng.nn- NGUYÊN LIỆU:n200g bánh đan600g thịt cua xayn500g sườn heon200g chả cán200g thịt heo xayn50g lá lốtn4 trái cà chuanHành lá, rau ngò gai, rau húng quến9 củ hành tímn5g nấm mèo (mộc nhĩ)nRau nhút, rau muống, rau xà láchn1 muỗng nhỏ muối (1 tsp)n2 muỗng đường (2 tbsp)n2 muỗng hạt nêm (2 tbsp)nNửa muỗng nhỏ tiêu xay (1/2 tsp)nHành tím phinnDanh mục món ăn ngon: http://bit.ly/2YDAtiTnnCách làm bánh ngon: http://bit.ly/2YXUf99nnThích ăn vặt: http://bit.ly/2WufEcdnnThích ăn lẩu: http://bit.ly/2JG4CuvnnCác món Kho: http://bit.ly/2VTYzEinnVideo nấu ăn mới nhất: http://bit.ly/2WmuBx7nnTham gia hội và chia sẽ món ăn của các bạn trên facebook các bạn nhé !nFanpage: https://fb.com/LikeMonAnNgonnHội Món Ăn Ngon: https://fb.com/groups/MonAnNgonGroup

Các bước nấu

Sơ chế cua đồng

Cho cua vào trong nồi, đậy kín nắp vung rồi xóc đều đặn. Lấy cua ra ngoài rửa lại nhiều lần với nước, tách bỏ phần yếm, mai chỉ lấy phần thân và tách gạch cho vào bát để riêng.

Cho phần thân cua vào máy xay rồi xay nhuyễn, trong trường hợp không có máy bạn có thể cho vào cối giã nhuyễn.

Cho thịt cua đã xay ra bát, pha thêm nước, khuấy đều đặn rồi dùng rây (hoặc túi vải) lược lấy phần nước và loại bỏ bã.

sử dụng rây lược lấy phần nước cua đã xay nhuyễn (Ảnh: Internet)

Cách nấu Bánh Đa Cua chuẩn vị, ngọt nước | Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình

Mô tả video

Cách nấu Bánh Đa Cua chuẩn vị, ngọt nước | Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đìnhnHãy đăng ký để nhận video món ngon mới nhất mà mình đăng lên hằng tuần (free).nnMình sẽ không thấy được người thực xem và ý kiến nếu không nhận được phản hồi, mong mọi người thoải mái đóng góp giúp mình.nCác bạn muốn mình hướng dẫn làm món nào thì gửi mình sẽ làm video hướng dẫn hay nhé.nnFacebook – Phi daden: https://www.facebook.com/trinh.phuong.dnnGmail: [email protected]ÚC CÁC BẠN 1 NGÀY MỚI VUI VẺ !n© Bản quyền thuộc về Con Ba Bỉnhn© Copyright by Con Ba Binh Production ☞ Do not Reupnn#banhdacua #reucua #conbabinh #amthuc #food #huongdan #nấuăn

Nấu nước dùng cua

Cho nước cua vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp. Để có được món bánh đa cua ngon, bạn đừng quên cho thêm 5g hạt nêm vào cùng.

dùng muỗng khuấy đều đặn theo chiều kim đồng hồ. Cho đến khi nước sôi, riêu cua kết tủa và nổi trên bề mặt nồi thì vớt ra ngoài để trong bát.

Nấu cho riêu cua kết tủa rồi vớt ra ngoài (Ảnh: Internet

Nấu nước sử dụng xương

Rửa sạch sườn heo với nước muối rồi chần sơ qua với nước sôi trong khoảng 3 phút để khử đi mùi hôi và loại bỏ các chất bẩn, vớt sườn heo ra ngoài đi rửa lại với nước.

Cho sườn, hành tím nướng vào nồi, đổ thêm 3 lít nước, bắc lên bếp tiến hành ninh. Khi sườn chín mềm, bạn vớt sườn ra ngoài. Lưu ý, đối với công đoạn này trong cách làm bánh đa cua bạn cần thường xuyên vớt bỏ lớp bọt nổi trên bề mặt để nước sử dụng có màu đẹp mắt.

Mọi Người Cũng Xem Cách Nấu Phở Bò Ngon Chuẩn Vị | Bếp Trưởng Á Âu

Ninh sườn để tạo được vị ngọt tự nhiên cho nước sử dụng bánh đa cua (Ảnh: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : kính mắt là gì

Làm tóp mỡ

Rửa sạch miếng thịt mỡ với nước muối pha loãng rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.

Chần thịt mỡ cắt hạt lựu với nước sôi không quá vài phút rồi cho vào cho vào chảo, bắc lên bếp thắng cho đến khi vàng, giòn.

Tóp mỡ là thành phần không thể thiếu trong đặc sản bánh đa cua Hải Phòng (Ảnh: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : truyện manhua là gì

Làm chả lá lốt

Cho thịt nạc xay vào trong bát lớn, thêm 20g hành tím băm, 5g đường, 5g tiêu xay, 5g nước mắm, 5g hạt nêm và nấm mèo cắt sợi, trộn đều đặn.

Rửa sạch lá lốt với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước hoặc bạn có thể dùng khăn để lau sơ qua.

Trải lá lốt lên mặt phẳng (đĩa, thớt), cho thịt vào giữa rồi cuộn tròn một cách khéo léo.

Bắc chảo lên bếp, cho tiếp 5g dầu ăn vào đun sôi rồi cho chả lá lốt vào chiên chín vàng đều các mặt.

Chiên chả lá lốt chín đều các mặt (Ảnh: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : bathing ape là gì

Nấu nước sử dụng bánh đa cua

Bắc chảo khác lên bếp, tiếp tục cho 5g dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng, cho 5g hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho gạch cua, cà chua bổ múi cau, 5g hạt nêm, đảo đều.

Cho nước sử dụng cua cùng nước ninh sườn heo vào chung nồi lớn, bắc lên bếp tiếp tục đun. Cách làm bánh đa cua Hải Phòng ngon làm xiêu lòng người ăn là bạn nêm thêm 20g đường cát, 25g bột canh, 15g bột ngọt, 5g tôm khô, 15g mắm tôm, 15g nước cốt me cùng cà chua vừa xào vào cùng.

Cho cà chua xào vào nồi nước dùng (Ảnh: Internet)

Trình bày và thưởng thức

Cho bánh đa cua ngâm trong âu nước lạnh khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước rồi chần sơ qua nước sôi không quá 20-30 giây, cho vào bát.

Tiếp tục xếp sườn, riêu cua, chả lá lốt chiên, chả cá chiên tóp mỡ lên trên, chan nước dùng là đã có khả năng thưởng thức kèm với những loại rau sống đã chuẩn bị trước đó.

Hoàn thành cách nấu bánh đa cua nhanh chóng (Ảnh: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu nước gừng

yêu cầu thành phẩm

Bát bánh đa cua nóng hổi, có hương thơm đặc trưng, màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn.
Sợi bánh đa chín, vừa mềm vừa dai. Nước sử dụng có vị thanh ngọt tự nhiên.
Chả lá lốt thơm, chả cá dai, sườn chín mềm, gạch cua béo, rau ăn kèm tươi giòn.

một số lưu ý

Nên chọn mua cua vào thời điểm đầu hoặc cuối tháng.
Cua đồng thường có màu sáng đục ở phần mai.
Chọn những con cua còn đầy đủ chân, càng, di chuyển nhénh nhẹn.
dùng tay ấn vào phần yếm, nếu thấy có bọt khí thì là cua tươi, ngon và ngược lại.
Nên chọn những miếng sườn có cả nạc lẫn mỡ.
Lựa những miếng sườn có xương dẹp, nhỏ, ít xương và nhiều thịt.
Những miếng sườn có màu hồng nhạt, khi ấn tay vào có độ đàn hồi cao là sườn tươi ngon.
Làm bánh đa cua đúng chuẩn Hải Phòng, bạn nên sử dụng loại bánh đa đỏ.

Địa điểm bán bánh đa cua ngon

Mọi Người Cũng Xem Món ngon mỗi ngày: 4 cách chế biến cá trê lai thơm ngon, hấp dẫn, không ngán

Quán bánh đa cua ngon ở Hải Phòng

Bánh đa cua – Đình Đông: số 271, Đình Đông, phường Đông Hải, Lê Chân.
Quán Bà Cụ – Bánh Đa Cua Bể: số 179 Cầu Đất, Ngô Quyền.
Bánh đa cua đồng: số 48 Lạch Tray, Ngô Quyền.

Bánh đa cua Hải Phòng ở Sài Gòn

Bánh đa cua Hải Phòng – Trường Sơn: số A1A Trường Sơn, phường 15, quận 10.
Quán dì Lý: số 103 Đồng Khởi, quận 1.
Quán bánh đa cua Hải Phòng – Hoàng Kế Viêm: số 1 Hoàng Kế Viêm, phường 12, quận Tân Bình.

Bánh đa cua ngon ở Hà Nội

Quán bánh đa cua Tam Đa: số 6 Dốc Tam Đa, Tây Hồ.
Quán bánh đa cua – Hàng Đồng: số 8 Hàng Đồng, Hoàn Kiếm.
Quán bánh đa cua – Phùng Hưng: số 6 Phùng Hưng, Hoàn Kiếm.

Với cách nấu bánh đa cua trên, bạn hoàn toàn có khả năng vào bếp chế biến để thay đổi ngay thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Hương vị các nguyên liệu hòa quyện khiến người ăn phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Đồng thời, một số địa chỉ bánh đa cua Hải Phòng trên cũng là gợi ý giúp bạn dễ dàng tìm được địa điểm thưởng thức nếu không có nhiều thời gian vào bếp trổ tài.

Nếu muốn chinh phục món ăn này, bạn đừng ngại ngần tham gia ngay lớp học nấu ăn tại Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu bằng cách điền thông tin vào form bên dưới nha. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Mời bạn đánh giá bài viết để Chúng Tôi đáp ứng bạn tốt hơn!

Các câu hỏi về cách nấu bánh đa cua

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bánh đa cua hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu bánh đa cua ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu bánh đa cua Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu bánh đa cua rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Xem nhanh

Các Hình Ảnh Về cách nấu bánh đa cua

Các hình ảnh về cách nấu bánh đa cua đang được Moviee.vn Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé