Cách làm bắp bò hầm tiêu xanh lạ miệng, đơn giản và đưa cơm

Cách chế biến Bắp bò hầm tiêu xanh

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : giá dealer là gì

  Sơ chế bắp bò

  Bạn rửa sạch 600gr bắp bò với nước lạnh sau đó rửa lại bằng nước muối. Cho bắp bò cùng 30ml giấm, 1 củ gừng đập dập vào thau rồi ngâm bắp bò trong 10 phút để khử mùi hôi.

  Sau đó, dùng nước rửa sạch bắp bò lại lần nữa, bạn để bò ráo nước rồi dùng dao cắt miếng vuông vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 2 lóng tay.

  

  
• 2

  Sơ chế nguyên liệu phụ

  Bạn thực hiện băm nhuyễn 10gr tỏi và 10gr hành tím.

  Tiếp theo, bạn tách 5 nhánh tiêu xanh thành từng hạt. Cho phần tiêu đã tách hạt vào một túi nilon hoặc cối rồi đập dập.

  Phần khoai tây, sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, ngâm trong nước lạnh để khoai không bị thâm.

  Hành tây bạn lột bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước. Chia hành tây thành 2 phần, 1 phần cắt hạt lựu, phần còn lại bạn cắt hình múi cau.

  Cà rốt sau khi gọt vỏ, bạn rửa sạch, tỉa hoa rồi cắt thành khoanh vừa ăn độ dày khoảng 0.5cm. Bạn rửa phần lá quế khô với nước cho sạch bụi bẩn. Tiếp đó, bạn cắt nhuyễn phần ngò rí.

  

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : suất tinh sớm ở nam giới là như thế nào

  Ướp bắp bò

  Bạn để phần bắp bò đã cắt vào một cái tô lớn.

  Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20gr bột mì rang vàng, 10gr tương cà, 10ml nước tương, 10ml dầu ăn, 1 phần hành tím, tỏi đã băm nhuyễn, phần cuống ngò rí đã cắt nhuyễn.

  Bạn ướp bắp bò trong 60 phút cho ngấm đều đặn gia vị.

  

  
• 4

  Xào bắp bò

  Bạn bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng lên, bạn cho 1 ít dầu ăn vào, sau đó cho phần hành tây đã cắt hạt lựu cùng phần tỏi, hành tím băm còn lại vào nồi rồi phi cho vàng, thơm.

  Tiếp theo, bạn cho phần tiêu xanh đã đập dập cùng 10gr tương cà, 10gr lá quế khô vào nồi rồi đảo đều.

  Bạn cho bắp bò vào nồi xào đến khi thịt săn lại và thấm gia vị.

• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : mặt nạ ngủ dùng như thế nào

  Hầm bắp bò

  Sau khi bắp bò đã săn lại, bạn cho 1.5 lít nước dừa tươi vào nồi, hầm bắp bò trong khoảng 1 tiếng đến 1 tiếng 30 phút tùy vào độ dai của bắp bò.

  

  
• 6

  ✅ Mọi người cũng xem : phê cỏ như thế nào

  Chiên khoai tây

  Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho khoảng 20ml dầu vào chảo, cho phần khoai tây vào chiên đến khi khoai săn lại, vàng xém là được.

  

  
• 7

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu súp rau củ thập cẩm

  Cho cà rốt, khoai tây và tiêu xanh vào hầm

  Tiếp theo, cho cà rốt đã cắt vào nồi, tiếp tục nấu trong 10 phút để cà rốt được mềm. Bạn cho khoai tây đã chiên và 5 nhánh tiêu còn lại vào nồi.

  Bạn cho thêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.Bạn lấy một cái chén rồi cho vào 20gr bột năng, thêm 2 muỗng canh nước lạnh. Pha loãng hỗn hợp này ra rồi từ từ cho vào nồi đang hầm bắp bò, khuấy đều đặn tay cho phần nước bò hầm sánh lại.

  Sau khi đợi thêm 10 phút cho cà rốt và khoai tây chín mềm, bạn cho phần hành tây cắt múi cau vào nồi rồi tắt bếp.

• 8

  ✅ Mọi người cũng xem : financial conduct authority là gì

  Thành phẩm

  Bắp bò hầm tiêu xanh có màu vàng nâu đẹp mắt cùng mùi thơm nồng của tiêu xanh, hương vị đậm đà, thịt bắp bò có độ dai vừa phải, rất ngon miệng.

  Bạn múc một phần bắp bò hầm vừa đủ ăn ra tô hoặc dĩa lớn rồi rắc rau ngò đã băm nhuyễn lên cho dậy mùi. dùng món ăn để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì thì còn gì bằng nữa đúng không nào.