Lạ miệng với bún bung Thái Bình

Bài viết Lạ miệng với bún bung Thái Bình thuộc chủ đề về Phương Pháp Nấu Bún thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Lạ miệng với bún bung Thái Bình trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Lạ miệng với bún bung Thái Bình”

Đánh giá về Lạ miệng với bún bung Thái Bình


Xem nhanh
Hà Nội Phố: Bún Bung Hoa Chuối - Món Ăn Đậm Chất Quê Thái Bình #hnp #búnbungtháibình #tháibình
Địa chỉ: Quán Chinh Trần Bún Bung ngõ 102 phố Hai Bà Trưng thành phố Thái Bình
Thời gian bán: 17h-22h
Giá: 30K VND
Kính chào quý vị và các bạn, tôi là Duy, một người con đất Thái Bình quê lúa, có cơ hội học tập và sinh sống tại thủ đô Hà Nội ngàn năm văn hiến. Xuất phát từ tình yêu chân thành với Hà Nội – nơi Duy đã coi là quê hương thứ hai của mình, Duy lập kênh youtube này trước tiên là để lưu giữ lại những khám phá và trải nghiệm của bản thân, sau là để chia sẻ với quý đồng bào về sự đổi thay từng ngày của thủ đô.
------------------
Kênh youtube “Hà Nội Phố” là toàn bộ tâm huyết và nỗ lực của Duy sau nhiều năm ấp ủ và cố gắng. Những ngày đầu làm video, Duy chỉ nghĩ đơn giản mình làm mọi thứ hoàn toàn tự nhiên với những gì mình có, từ thế giới quan của riêng mình. Chỉ đến khi kênh được cộng đồng quan tâm nhiều hơn, nhận được nhiều góp ý, Duy mới nhận ra mình có nhiều thiếu sót, để phục vụ cộng đồng không phải chỉ nhiệt huyết là đủ, mà còn cần trang bị thêm rất nhiều kiến thức và kỹ năng. Duy đang nỗ lực từng ngày để hoàn thiện bản thân. Duy xin chân thành cảm ơn sự quan tâm, góp ý từ quý vị và toàn thể cộng đồng.
-----------------
ĐĂNG KÝ KÊNH HÀ NỘI PHỐ MIỄN PHÍ TẠI: https://goo.gl/c3C67k
Fanpage Hà Nội Phố: http://bit.ly/2tefK9P
Liên hệ với Duy theo số điện thoại: 0936 639 777 (Zalo, Viber, Whatsapp)
--------------
DANH SÁCH PHÁT :
Ẩm thực đường phố Hà Nội: http://bit.ly/2sQ0PyD
Người Hà Nội: http://bit.ly/2te8kin
Đi chợ - Market: http://bit.ly/2uiCI06
Phố Cổ Hà Nội: http://bit.ly/2uiLaMw
--------------
MỖI LIKE, SHARE, ĐĂNG KÝ KÊNH (SUBSCRIBE) CỦA QUÝ VỊ ĐỘNG LÀ ĐỘNG LỰC VÔ CÙNG LỚN LAO CHO KÊNH. “HÀ NỘI PHỐ” XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN SỰ QUAN TÂM CỦA QUÝ VỊ VÀ TOÀN THỂ CỘNG ĐỒNG.
#hnp

Thứ Ba, ngày 19/04 / 2022 16:00 CH (GMT + 7)

Khác với bún bung thông thường, bún bung Thái Bình độc đáo ở chỗ phải nấu cùng hoa, ăn kèm chả thịt gói cẩn thận trong lá xương sông.

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 1

Bún bung khá phổ biến ở miền Bắc. Món ăn này thường xuất hiện bằng thường xuyên cái khác tên như: bún mọc, bún móng giò, bún dọc sườn …

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bún cá dọc mùng ngon và đơn giản nhất cho bữa sáng

Nhưng khác với mọi nơi, bún bung Thái Bình đặc biệt ở chỗ nhất định phải được nấu cùng hoa chuối, ăn kèm viên chả thịt được gói trong lá xương sông. Chính điều đó khiến món ăn được yêu thích và có hương vị rất riêng.

Cách nấu món ăn này không khó nhưng để đạt được mức độ ngon cũng không phải dễ. Người đầu bếp cần chuẩn bị chu kỳ tài liệu kết hợp với một gu ẩm thực tế tế. Dưới đây là các bước làm bún Thái Bình, các bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu:

– 300 g xương ống

– 300 g thịt chân giò

– 100 gr thịt nạc vai lẫn mỡ xay

– 2 mớ lá xương sông

– 1 cái hoa chuối

– 2 quả cà chua

– Hành lá, hành khô, mùi tàu, tía tô, lá lốt, rau xà lách hoặc rau diếp

– Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt

-1 kg bún rối

Cách chế biến:

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 3

– Hoa chuối thái mỏng. Thái đến đâu thả vào chậu nước có pha chút nước cốt chanh hoặc chậu nước vo gạo luôn đến đó để hoa chuối giảm đi chát, không bị thâm.

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 4

– Tía tô, lá lốt, rau xà lách nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Cà chua bổ múi cau.

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 5

– Xương ống, móng giò, thịt chân giò, rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi chần trong vài phút để loại bỏ tạp chất. Vớt ra rửa xả lại thật sạch.

Mọi Người Cũng Xem   Công thức pha nước chấm bún chả Hà Nội đậm vị ngon như ở tiệm

– Bắc nồi nước khác lên bếp, cho các nguyên liệu trên vào cùng một nhánh gừng và chút muối. Đun sôi cỡ 10 phút, sau đó hạ lửa nhỏ. Trong quy trình đun, thỉnh thoảng hớt bọt để nước được trong.

– Khi thịt chân giò và móng giò đã chín, vớt ra cho vào bát nước sôi để nguội kèm đá viên và vài lát chanh để giữ được độ giòn. Khi nguội, vớt ra thấm khô. Riêng phần thịt chân giò cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt se lại, săn chắc hơn, khi thái sẽ đơn giản và đẹp hơn. Phần xương ống tiếp tục ninh thêm cỡ 30 phút để lấy nước sử dụng.

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 6

– Phần thịt lợn xay trộn thêm bột nêm, hạt tiêu, chút hành khô băm nhỏ và lá xương sông thái nhỏ ướp khoảng 20 phút. Lấy lá xương sông để gói phần thịt thành những viên nhỏ sao cho toàn bộ phần lá sẽ bọc được hết thịt thì lúc ninh viên chả mới không bị vỡ. có thể dùng dây lạt tre mỏng, sợi dứa, lá hành hoặc cây tăm xiên vào để buộc chặt lá xương sông.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thả viên chả lá xương sông vào rán sơ.

– Sau khi ninh xong, vớt bỏ xương ống rồi thả từng viên chả xương sông vào nồi nước sử dụng đun cho chả chín mềm thì vớt ra.

– Hoa chuối vớt ra, để ráo nước. Phi thơm hành, xào hoa chuối cùng 2 quả cà chua và thêm chút gia vị cho đậm đà. Tiếp theo đổ tất cả vào nồi nước dùng và ninh tiếp (sau khi đã ninh xong viên chả).

Mọi Người Cũng Xem   15+ Món Ngon Ở Huế Nhất Định Phải Thử Khi Đến Đây (Cập Nhật 06/2022)

– Thêm gia vị cho vừa miệng và đun cho đến khi hoa chuối chín mềm. Nước dùng chuẩn là nước dùng có màu đục do nhựa hoa chuối tiết ra chứ không trong.

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 7

– Chần bún nóng rồi cho ra bát, xếp thêm chả xương sông, thịt chân giò thái miếng, móng giò, chút rau thơm rồi múc nước sử dụng nóng kèm hoa chuối chín mềm chan lên trên.

Thành phẩm:

Lạ miệng với bún bung Thái Bình - 8

Bát bún hấp dẫn bởi viên chả bên ngoài vẫn có độ giòn, bên trong mềm ẩm, nước dùng thơm béo đậm đà, phần chân giò vẫn giữ được độ giòn và săn chắc. Cái chát của hoa chuối đã được làm dịu bởi vị béo ngậy của thịt chân giò nên ăn sẽ vừa mềm vừa ngọt.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-la-mieng-voi-bun-bung-thai-binh-a549985.htmlNguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-la-mieng-voi-bun-bung-thai-binh-a549985.html

Chia sẻ

Theo Minh Hoa  (Người đưa tin)

Tin liên quan
Quý ông thanh lịch với đồng hồ Atlantic phiên bản giới hạn - Tặng ngay bút ký cao cấp
Quý ông thanh lịch với đồng hồ Atlantic phiên bản giới hạn – Tặng… Tin tài trợ | Đăng Quang Watch
imageimage Các món bún ngon Xem thêm

Báo lỗi nội dung



Các câu hỏi về cách nấu bún bung thái bình


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bún bung thái bình hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author