Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon hấp dẫn, dễ làm

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

74661 lượt xem

• Chế biến

  1 giờ

• ✅ Mọi người cũng xem : holding pens là gì

  Độ khó

  Dễ

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh chua cá song

Dụng cụ thực hiện

✅ Mọi người cũng xem : giấy ủy quyền như thế nào là hợp pháp

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Không mua những thớ lớn và cứng. Lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.
• Ngon nhất vẫn là loại thịt bò còn tơ vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn.
• Còn thịt bò có màu tái xanh hoặc có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị lại gạo. Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm là bò già, ăn sẽ dai, xương màu vàng, độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt là bò bệnh, không ngon. Đây là những loại thịt không nên mua để đảm bảo an toàn.

Cách chế biến Cà ri bò nước cốt dừa

• 1

  Sơ chế thịt bò

  Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước, sau đó để cho ráo nước. dùng giấy ăn hoặc khăn sạch để lau khô lượng nước còn lại trên miếng thịt bò.

  Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Ngoài cách ngâm muối thông thường, bạn có khả năng bóp thịt bò với giấm, rượu hoặc chanh, sau đó xả sạch lại với nước.
  • Bạn cũng có khả năng cho bò vào nồi nước lạnh rồi cho lên bếp đun nóng khoảng 4 – 5 phút. Việc này sẽ giúp thịt săn lại, dễ thái đồng thời còn có thể khử mùi và diệt vi khuẩn hiệu quả.

  Sau đó tiến hành cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 5cm.

• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : biến đổi chuyển động là gì

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

  Tỏi băm nhuyễn. Gừng cắt lát. Sả đập dập, sau đó băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái hạt lựu.

• 3

  Ướp thịt bò

  Ướp thịt bò với 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều đặn và để bò thấm gia vị khoảng 20 phút.

  Mách nhỏ: Việc ướp thịt bò với một chút dầu ăn sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn.

• 4

  Nấu cà ri bò

  Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn cho tỏi băm và hành tây cắt hạt lựu vào đảo đều cho dậy mùi.

  Hành, tỏi vừa thơm, các bạn thêm tiếp lượng sả băm và gừng cắt lát vào đảo đều đặn tay. Cho tiếp vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê màu điều, 4 lá cà ri. Giảm lửa vừa và xào khoảng 3 phút để cho các nguyên liệu dậy mùi thơm.

  Tiếp đến thêm vào nồi 100 ml nước lọc vào. Cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào nấu sơ khoảng 8 phút.

  Cho phần thịt bò vào nấu tiếp khoảng 6 phút để bò chín và săn lại.

  Thêm vào nồi 200ml nước lọc, 400ml nước cốt dừa vào và đảo đều, nêm vào nồi 1,5 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê nêm. Nấu cho đến khi nước sôi.

  Sau khi nước sử dụng bắt đầu sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp và nấu liu riu cho bò mềm và thấm đều gia vị khoảng 20 phút.

  Nếu muốn nước dùng cà ri hơi sệt, các bạn có thể pha loãng 2 muỗng canh bột năng cùng với 100ml nước lọc và cho vào nồi, đảo đều đặn cho đến khi đạt được độ sánh nhu cầu thì tắt bếp.

• 5

  Thành phẩm

  Cà ri bò cốt dừa sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Miếng thịt bò hầm mềm mại, thấm vị cùng với nước sử dụng beo béo, đậm đà kết hợp lại làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn. Món này ngoài sử dụng với bánh mì, bạn cũng có thể ăn cùng với bún hoặc cơm đều đặn tuyệt vời đó!

  

  

Xem ngay nồi đơn đang có hạn chế giá cực sốc

Cà ri bò nước cốt dừa béo thơm, đậm đà mà lại dễ làm thật đúng không nào. Đây chắc chắn sẽ làm phong phú thêm các món ăn cho gia đình bạn.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cà Mên Gỗ Official

Biên tập bởi Phạm Minh Phú • Đăng 22/03/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

✅ Mọi người cũng xem : Lê Bửu Đa là ai

Món ngon liên quan

• 

  Cách làm thịt kho trứng cút nước dừa thơm ngon bắt cơm

• Xem video