Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm

Bài viết Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm thuộc chủ đề về Hướng Dẫn Nấu Bún thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm”

Đánh giá về Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm



Đặc sản Huế

Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm

Các món ăn với thiên nhiên nguyên liệu, các món ăn tự nhiên hóa nhân tạo chắc chắn là món ăn phù hợp nhất cho cơ thể cần lấy lại cân bằng. xin phép giới thiệu 3 công thức cách nấu bún bò Huế chay cho các bạn có thay đổi ngay hương vị cho những ngày cuối năm.

image

Công thức 1 – Cách nấu bún bò chay Huế

Nguyên liệu:

– 1 gói bún sợi lớn

– Đậu hũ ki cọng: 2 cái chiên xắt miếng

– Nấm đông cô ngâm lấy nước và nấm xắt miếng

– 1 miếng đậu hũ chiên xắt miếng

– Sả, ớt khô: 2 trái

– Hột điều, màu, gừng.

– Mì căn cây: 1 miếng

– Bắp cải, cà rốt, su su, ngò, chanh

– Rau sống, rau thơm, giá dùng làm rau ghém xắt mỏng.

Cách làm bún bò chay Huế:– Bắc soong, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu hũ, măng vào xào, nêm cho vừa ăn, cho nước dừa và 3 lon nước + sả vào đun sôi, để lửa vừa phải, nêm lại cho vừa ăn.

– Lấy chảo phi ớt màu, đổ vào nồi nước lèo, bỏ lá chanh vào (nếu không có lá chanh bỏ lá thơm vào) đậy nắp, để lửa riu riu.– Bún trụng nước sôi vớt ra để ráo nước, cho vào tô, múc nước lèo đổ lên, dùng nóng với rau sống và các thứ rau thơm.

Công thức 2 – cách nấu bún chay huếNguyên liệu:

-200g những loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít, một miếng đậu hũ, -20g tàu hũ ky, 1/2 thanh chả chay Huế, một cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành tây trắng, một ít ngò gai, một muỗng xúp sa tế, hai lít nước dùng rau củ, bún Huế (loại bún cọng to), rau sống, xà lách, bắp chuối bào sử dụng kèm, dầu ăn vừa đủ.

Mọi Người Cũng Xem   Bún mọc, thịt gà đơn giản mà ngon cho bữa sáng

– Gia vị: Hai muỗng hạt nêm chay, một muỗng xúp nước tương.

Thực hiện bún bò chay Huế:

– Nước rau củ nấu từ củ cải trắng, cà rốt, nấm bào ngư, có khả năng lược lại cho trong.

– những loại nấm gọt, rửa sạch, chẻ đôi nếu to.

– Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, tàu hũ ky chiên vàng, chả chay xắt khoanh.

– Hành boa-rô rửa sạch, xắt khúc. Sả cây cắt khúc, đập giập. Hành tây bóc vỏ, xắt khoanh mỏng. Ngò gai rửa sạch, xắt nhuyễn.– Bắc nồi nước sử dụng rau củ lên bếp, cho sả cây đập giập vào, đun sôi, sau đó cho boa-rô, những loại nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay vào, nêm hạt nêm vừa ăn.

– Khi ăn, trụng sơ bún, chan nước dùng vào, rắc thêm củ hành tây, ngò gai. sử dụng kèm rau những loại, thêm ít sa tế, nếu nhạt chan nước tương.

Mang hương vị đặc trưng của xứ Huế mộng mơ, bún bò Huế là gợi ý không tồi nếu bạn muốn thay đổi ngay khẩu vị cho cả nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Công thức 3 – Cách nấu bún bò chayNguyên liệu để làm món bún bò Huế chay (đủ cho 8 người ăn):

-1-2 cái bắp cải trắng

-4 củ cà rốt

-2 cây tỏi tây (poirot)

-2 củ cải trắng lớn

-2 củ xu hào lớn

-1 củ hành tây (nếu cữ ăn hành thì không sử dụng)

-1 trái mướp hương

-1 bó ngò cho thơm nước

-1 trái khóm xay nhuyễn, vắt lấy nước để riêng,

-2 cây sả tươi

– nửa chén xả bầm nhuyễn (có thề dùng xả đông lạnh)

-1 vỉ nấm hào, cắt miếng vừa ăn

-2 miếng tàu hủ trắng cắt mỏng chiên vàng

-nửa gói ớt miếng

-2 gói bún bò Huế hiệu Giang Tây

-nửa gói hạt điều

-1 củ hành tây cắt mỏng

-nửa bó rau răm cắt nhỏ

-bột nêm chay (mua loại của Nhật) hoặc bột ngọt + muối + đường phèn

-2 tép hành lá ( nếu các bạn thuần chay thì không dùng hành)

-Rau ăn kèm: giá sống, bắp cải tím hoặc bắp cải trắng, tía tô, rau răm, bắp chuối. Tất cả rau rửa sạch để ra rổ cho ráo nước. Riêng bắp chuối, lột bỏ vỏ ngoài đến lớp vỏ trắng cuối cùng, bào mỏng và vắt vài lát chanh vào thau nước lạnh để ngâm, bắp chuối sẽ không bị đen.

Mọi Người Cũng Xem   Canh riêu cá chép

Cách nấu bún bò Huế chay:

-Nấu nước sử dụng: Cho khoảng 3 lít nước vào nồi lớn, đợi nước gần sôi, cho tất cả rau củ kể trên và một muỗng cà phê muối hầm trong khỏang 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để ra nước ngọt. Sau đó lọc lấy nước trong.

-Làm gia vị bún bò huế (có thể mua gia vị bún bò huế bán sẵn ngòai chợ): Cho nửa chén dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho hạt điều vào, tắt bếp ngay, sau đó vớt bỏ hạt điều đi.

-Cắt bỏ phần lá 1 cây hành poirot, bầm nhỏ phần cọng.

-Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo đặt trên bếp. Đợi dầu nóng cho hành poirot và nửa chén xả vào phi. Khi xả vừa vàng cho nửa gói ớt bột và dầu hạt điều màu vào + 1 muỗng cà phê đường + 2 muỗng cà phê bột nấm chay (mua lọai của Nhật ) hoặc có khả năng sử dụng bột ngọt (chỉ 1 muỗng cà phê). Xào khoảng 5 phút, sau đó tắt lửa.

-Trong một chảo khác, cho 1 muỗng dầu, đợi dầu nóng cho 2 muỗng canh sa tế chay, tàu hủ và nấm đã cắt sẵn vào, xào xơ qua, nêm tí muối + bột nấm chay.

-Cho nồi nuớc sử dụng đã lọc lên bếp nấu sôi lần nữa, sau đó cho nuớc thơm đã xay sẵn + 2 cây xả đập dập cắt khúc vào, nấu khỏang 15 phút.

-Cho gia vị bún bò Huế bên trên vào nồi, + 2 muỗng canh muối + 2 muỗng canh bột nấm chay. Sau đó cho tàu hủ đã xào sơ ở trên vào. Các bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, nên nêm hơi đậm đà chút, vì khi ăn sẽ cho rau và bún sau cùng nên nước súp sẽ không bị lạt.

-Luộc bún: cho 2 lít nuớc lọc vào nồi + 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi nước sôi bỏ bún vào luộc cho đến khi sợi bún mềm thì đổ ra rổ và xả lại nước lạnh. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, ngâm bún vào thau nuớc 30 phút trước khi luộc.

-Rau răm cắt nhỏ + hành tây bào mỏng + hành lá cắt nhỏ, trộn đều đặn.

-Cho bún ra tô, microwave 1 phút nếu bún nguội quá, chan nuớc súp lên , sau đó rắc hành và rau răm lên mặt. Ăn kèm với rau đã sửa soạn như trên.

Mọi Người Cũng Xem   Đặc sản của làng Khương Thượng (Hà Nội) với biệt danh đập trôn khêu ruột, ai đã ăn là nghiện!

– Chúc các mẹ thành công nha!!!

Theo vaobepnauan.com

[  Bản in]

Các bài khác

1 2 3 4 5  

✅ Mọi người cũng xem : thiết bị nhập là gì

Bài đọc thường xuyên nhất

  • Đặc sản Huế

    Thơm giòn tóp mỡ – khơi nguồn ẩm thực Huế

    Trong rất thường xuyên các món ăn đặc sản Huế như Bánh bèo, Bún hến, bánh canh, có một thứ không thể thiếu đó là tóp mỡ. Tóp mỡ vừa là nguyên liệu tạo nên sự hoàn hảo, vừa là chất xúc tác gợi lên nhiều dư vị cho những ai đã một lần nếm thử…

  • Đặc sản Huế

    Bánh trái cây xứ Huế

    Nhà văn Nguyễn Tuân từng viết: “Có cái vẻ như là người sông Hương non Ngự thì ăn bằng mắt thường xuyên hơn bằng miệng. Những cái đĩa nho nhỏ, những cái chén xinh xinh, trên đó sắc màu của những miếng chín hài hòa giữa một bức tranh tĩnh vật ngon lành”. Chẳng cần kể hết các món ăn xứ Huế, chỉ đơn cử món bánh trái cây thôi cũng đủ làm minh chứng…

  • Đặc sản Huế

    Bánh Khoái cá kình làng Chuồn

    Cứ nhắc đến bánh khoái cá Kình, ai cũng chỉ nghĩ đến đầm Chuồn như thể chỉ ở đầm Chuồn mới có món ăn này. Nhưng, đúng là, có về đầm Chuồn mới biết, mới mê và… khoái luôn món bánh lạ lùng này…

  • Rượu

    Hoàng Triều ngự tửu

    Hoàng Triều Ngự Tửu đã được giới thiệu và là thức uống chính trong hai đêm Ngự Yến Hoàng Cung được tổ chức trong dịp festival 2014 tại Đại nội – Huế, là sản phẩm độc quyền của Trung tâm Phát triển dịch vụ Di tích Huế trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế.

  • Đặc sản Huế

    Bánh ướt xứ Huế

    Thực sự bánh ướt không phải của riêng Huế, nhưng những gì mà người Huế tạo nên món bánh ướt lại làm nên thương hiệu cho mảnh đất cố đô, thêm một món ăn mà du khách không thể bỏ qua.

  • Đặc sản Huế

    Mứt thanh trà – biến tấu cho ngày mưa xứ Huế

    Thanh trà xứ Huế từ lâu đã rất nổi tiếng và trở nên quen thuộc đối với tất cả mọi người, là một trong 5 đặc sản của tỉnh Thừa Thiên Huế xác lập kỷ lục châu Á, top 50 đặc sản trái cây nổi tiếng Việt Nam theo bộ tiêu chí công bố tổng giá trị đặc sản Việt Nam (năm 2014).



Các câu hỏi về cách nấu bún chay huế


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bún chay huế hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author