Cách Làm Bún Ghẹ

Bài viết Cách Làm Bún Ghẹ thuộc chủ đề về Nấu Bún thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Cách Làm Bún Ghẹ trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách Làm Bún Ghẹ”

Đánh giá về Cách Làm Bún Ghẹ

Bước 1

Mình ít mua bún tươi ngoài chợ mà thường lưu trữ bún tươi đóng gói của Safoco. Khi cần thì lấy ra ăn. 1 package như vậy xong được 4 tô.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu nước mắm an bún thịt nướng

Bước 2

Bún luộc 6′ rồi đổ ra rổ, tưới qua nước lạnh, để ráo 30′ là được như vầy. Trong khi luộc ko khuấy tránh làm nát bún, mình thường luộc trong chảo to để bún ngập nước, ko gãy.

Bước 3

Ghẹ tươi, có thể thay bằng cua biển cũng được. Nếu sợ làm của / ghẹ sống, bạn cho ghẹ / ghẹ vào ngăn đá, hoặc ngâm vào thau nước có đá lạnh trong khoang nửa tiếng, cua / ghẹ sẽ chết ngộp, vẫn tươi mà lại dễ dàng làm sạch. Theo mình thì ngâm nước đá / ghẹ nhénh hơn.

Bước 4

Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ yếm, bóc mai, bỏ lá khế. Trong hình bạn nhìn thấy gạch ghẹ màu vàng trong mai và trong thân ghẹ.

✅ Mọi người cũng xem : tại sao ngón tay bị sưng

Bước 5

Bóc phần gạch vàng trong chỗ mai ghẹ ra chén, nêm 1 muỗng canh nước mắm, xíu tiêu, ít hành tím băm vào. Chỗ gạch này sẽ tạo màu đẹp cho nước bún.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu đậm cá với mẻ

Bước 6

Ghẹ cắt làm đôi. Ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1 củ hành tím băm. Xóc cho ghẹ bám đều đặn gia vị ướp.

Bước 7

trong khi đó chẻ đầu hành lá cho vào nước ngâm để lát trang trí. Hành chẻ càng mỏng thì càng xoăn nha.

Bước 8

Cà chua thái múi cau. Thơm thái lát mỏng. Rau cần cắt khúc.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu món chay đãi tiệc

Bước 9

1 muỗng canh tỏi đập dập băm nhỏ, phi vàng.

Bước 10

Cho một muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho 1 muỗng cafe hành tím băm vào phi thơm, cho gạch cua vào xào cho lên màu vàng đẹp. có khả năng sử dụng dầu màu điều để màu đẹp hơn.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu cua biển rau rút

Bước 11

Cho thơm và cà chua vào, thêm 1 muỗng canh nước mắm, xào cho cà chua vừa mềm nhưng ko bị nát.

✅ Mọi người cũng xem : fixderma moisturizing cream là gì

Bước 12

Đổ nước vào nấu sôi, cho ghẹ vào. Nước sôi lại 5′ thì nêm nếm vừa ăn rồi thả rau cần và cọng hành vào, tắt bếp. Vì ghẹ biển ra nước ngọt và hơi mặn, khi ướp và nêm nếm Giảm gia vị.

✅ Mọi người cũng xem : english us là gì

Bước 13

Xà lách cắt nhỏ, và giá sống. Khi ăn sẽ bỏ vào tô chung với bún rồi chan nước, hoặc để riêng ăn sống tuỳ bạn.

✅ Mọi người cũng xem : tại sao nên dùng xịt khoáng

Bước 14

Sắp bún ra tô, thêm rau sống vào. Gắp ghẹ xếp lên trên, múc nước bún, cần, cà chua, thơm chan lên trên, rắc hành lá xắt nhỏ lên, trang trí thêm cọng hành xoăn xoăn. Thêm vài lát ớt tươi nếu thích ăn cay. Múc ít tỏi phi để lên trên. Vắt thêm nửa trái tắc sẽ rất thơm và tạo vị chua dịu. Khi múc nhớ khuấy đều nồi lên, để múc được cả phần gạch ghẹ nhé, phần gạch này béo và ngọt rất ngon.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cháo lòng miền trung

Bước 15

Thịt ghẹ mình gỡ ra xé nhỏ cho bé ăn. Bún tự luộc an toàn nên các bé cũng ăn tốt 🙂

Các câu hỏi về cách nấu bún ghẹ xay