CƠM HẾN CHAY

Thấy nhà em Sương nấu món cơm hến này và ngon, nên làm hôm nay nói 1 mình đu theo liền. Lúc làm món này bụng bảo vệ, thôi chắc làm lần này thôi chứ không có hai lần, vì sao mà nhắc thường xuyên thứ quá. Vậy mà đến lúc ăn rồi thì tự dưng cái nghĩ không còn nữa, vì nó quá ngon nên thôi cũng thấy đáng công mà 😛.

Cách nấu cũng dễ dàng thôi, chỉ cần thường xuyên thời gian để chuẩn từng chút một, món Huế thường là như vậy, cầu kỳ nhưng ngon 😋. Nguyên liệu : – 1 hũ đậu hũ – 2 cây nấm đùi gà lớn (nấm sò hoàng đế) – 1 lon nước sử dụng chay (Nước luộc rau) – Đậu, mè, chao – Rau thơm, xà lách, rau răm, xoài, giá, bắp chuối…. – Cơm Cách làm : – Đậu hũ cắt hạt lựu chiên giòn – Xong lấy chảo chiên các nhóm đậu cho tí màu để tạo màu và chiên đậu. – Cắt hạt lựu, phi hành cho thơm, xào nấm với hạt hạt và dầu hào chạy. Múc 1 nữa để riêng, còn lại cho 1 lon nước sử dụng chạy vào và tái tạo lại cho vừa ăn. – Phi dầu thơm cho vào xào, hấp cho tí cũng như xào, tắt bếp cho khô vào đảo đều, vậy là xong cái gói dầu thơm. – Quậy tan chao + đường + nước nóng + ít dầu ăn + thêm tí chanh nêm theo khẩu vị vừa miệng là được. Cuối cùng cho ít mè rang và khô lên trên là xong phần nước chan vô cơm. – Rau xà lách, rau thơm, rau răm băm nhuyễn. – Giá cho vào lò vi sóng chín. – Xoài băm nhỏ cắt mõng phối hợp với tất cả những loại rau trên. – Xếp rau dưới đáy tô, cho khoảng 2 muỗng cơm vào, trồng nấm, đậu chiên, đậu rán lên trên mặt, hạt nêm, chan nước dùng, bánh tí mè. Ăn kèm với nước tiểu nấu rau răm nhuyễn. – Khi ăn chan thêm nước nấm rơm và thức ăn. Món này ăn càng cay càng phê nha 😍.

Các món chay 3 bình luận Trong bài viết này

Gửi email này BlogThis! Chia sẻ lên Twitter Chia sẻ lên Facebook