Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm

Bài viết Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm thuộc chủ đề về Nấu Bún thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm”

Đánh giá về Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm



Cách nấu bún măng chay, ngọt lành đổi vị ngày

Quý khách vui lòng cho biết Hàng nhận địa chỉ để biết giao hàng thời gian chính xác

Đóng
Hoặc chọn tỉnh, thành phố
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
  • An Giang
  • Bà Rịa – Vũng Tàu
  • Bắc Giang
  • Bắc Kạn
  • Bạc Liêu
  • Bắc Ninh
  • Bến Tre
  • Bình Định
  • Bình Dương
  • Bình Phước
  • Bình Thuận
  • Cà Mau
  • Cần Thơ
  • Cao Bằng
  • Đắk Lắk
  • Đắk Nông
  • Điện Biên
  • Đồng Nai
  • Đồng Tháp
  • Gia Lai
  • Hà Giang
  • Hà Nam
  • Hà Tĩnh
  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Hậu Giang
  • Hòa Bình
  • Hưng Yên
  • Khánh Hòa
  • Kiên Giang
  • Kon Tum
  • Lai Châu
  • Lâm Đồng
  • Lạng Sơn
  • Lào Cai
  • Long An
  • Nam Định
  • Nghệ An
  • Ninh Bình
  • Ninh Thuận
  • Phú Thọ
  • Phú Yên
  • Quảng Bình
  • Quảng Nam
  • Quảng Ngãi
  • Quảng Ninh
  • Quảng Trị
  • Sóc Trăng
  • Sơn La
  • Tây Ninh
  • Thái Bình
  • Thái Nguyên
  • Thanh Hóa
  • Thừa Thiên Huế
  • Tiền Giang
  • Trà Vinh
  • Tuyên Quang
  • Vĩnh Long
  • Vĩnh Phúc
  • Yên Bái

Vào bếp Món chay

  •  Món chay Món chay
  •  Mẹo vào bếp Mẹo vào bếp
  •  Món cháo Món cháo
  •  Món chè Món chè
  •  Món nước Món nước
  • Xem thêm 21 sản phẩm món ăn
  • Thu gọn
 Bún măng chay

8232 lượt xem

Xem nhénh

  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách chế biến bún măng chay
  • Thưởng thức bún măng chay

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu hải sản thái

Nguyên liệu làm Bún măng chay Cho 4 người

Bún tươi 500 gr Măng khô 50 gr Nấm hương khô 50 gr Củ sẳn 1 củ Cà rốt 1 củ Củ cải trắng 1 củ Hành tây 1 củ Gừng 1 nhánh Đậu hủ 100 gr Cọng tàu hủ ky 50 gr Ớt sừng 1 trái Tắc 4 trái Nước dừa 2 lít Hành boa rô 1 nhánh Húng quế 2 nhánh Dầu ăn 1 muỗng canh Nước mắm chay 2 muỗng canh Hạt nêm chay 2 muỗng canh Đường/ muối 1 ít

✅ Mọi người cũng xem : ascorbyl palmitate là gì

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua măng khô ngon

  • Nên mua măng có màu vàng nhạt, xen kẽ màu hổ phách và có độ bóng nhẹ. Măng ngon sẽ có màu tương đối đồng đều đặn nhau, ít xơ, chọn măng càng gần phần ngọn thì sẽ càng ngon bởi khúc trên ngọn măng sẽ non, mềm hơn phần gốc.
  • Nên chọn măng lưỡi lợn (có hình dáng như chiếc lưỡi lợn), có kích thước vừa phải, khi ăn sẽ non mềm, lại giúp bạn tiết kiệm thời gian khi ninh nấu.
  • Tránh mua măng khô có các vết mốc, đốm đen, khi chạm vào thấy còn ẩm, mềm dai, khi ngửi thấy có mùi hắc khó chịu.

Xem cụ thể: Cách chọn mua măng khô ngon đúng chuẩn

Cách chọn mua nấm hương khô ngon

  • Nên chọn mua nấm có kích thước vừa phải. Mũ nấm có hình dáng đầy đủ, không bị đứt, gãy.
  • Nấm ngon có phần mũ nấm có màu nâu sáng đặc trưng.
  • Không mua nấm bị mốc, cũ, gãy vụn và có màu sắc kỳ lạ, khác thường.

Xem cụ thể: Cách chọn mua nấm hương ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên mua những quả có kích thước vừa phải, thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ láng, cầm thấy chắc tay, hơi cứng.
  • Chọn những củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi, dính vào thân củ.
  • Không chọn những củ có cuống dập héo, phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm, ấn vào có cảm giác mềm.
  • Không chọn củ quá to. Phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, sẽ có nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.
Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bún sườn chua dọc mùng cực thơm ngon hấp dẫn!!!

Xem cụ thể: Chọn cà rốt tươi ngon đúng phương pháp

Nguyên liệu nấu bún măng chay

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún thịt heo ngon

Cách chế biến Bún măng chay

  • ✅ Mọi người cũng xem : uso là gì

    Sơ chế măng khô

    Măng khô mua về ngâm qua đêm với nước, sau đó xả sạch lại với nước muối 1 lần và nước sạch 2 – 3 lần. Tiếp theo bạn luộc măng khô với nước sôi trong vòng 10 phút rồi vớt ra để nguội.

    Cách ngâm măng khô mau mềm:
    • Rửa sạch măng, đổ đầy nước lạnh và ngâm qua đêm.
    • Sáng hôm sau bạn đổ nước ngâm măng đi, lấy từng miếng măng rửa thật sạch. Bạn rửa kỹ để măng không bị chua.
    • Sau khi rửa măng xong thì bạn đổ nước ngập măng và tiếp tục ngâm khoảng 3 – 4 ngày để măng nở mềm. Hãy nhớ thay nước ngâm măng và rửa măng thật kỹ mỗi ngày nha.

    Xem cụ thể: Cách ngâm măng khô mau mềm

    Bước 1 Sơ chế măng khô Bún măng chay
    Bước 1 Sơ chế măng khô Bún măng chay
  • Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu khác

    Gọt vỏ, rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, hành tây rồi cắt khúc vừa ăn.

    Gừng cạo sạch vỏ, 1 nửa băm nhuyễn còn 1 nửa cắt khúc.

    Ớt rửa sạch, băm nhỏ 1 nửa và cắt lát 1 nửa. Hành boa rô, rau húng quế rửa sạch, cắt nhỏ.

    Chiên vàng giòn phần tàu hủ và sợi tàu hủ ky.

    Nấm hương khô thì bạn ngâm với nước trong vòng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

    Tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

  • ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu nha đam đường phèn lá dứa

    Xào măng và hầm nước dùng

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, dầu sôi thì phi thơm hành boa rô. Sau đó cho măng khô vào xào với 1 muỗng canh hạt nêm chay.

    Cho cà rốt, củ cải trắng, củ sắn và gừng cắt miếng vào nồi rồi thêm 2 lít nước dừa vào và đậy nắp hầm ở lửa lớn cho đến khi nước dừa sôi lên.

    Khi nước đã sôi thì bạn hạ nhỏ lửa và nấu liu riu trong vòng 30 phút rồi vớt phần củ quả ra. Sau đó cho phần nấm hương, tàu hủ ky chiên vào nồi rồi nêm vào nước hầm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường.

    Nấu sôi liu riu trong 5 phút nữa rồi cho phần tàu hủ chiên và măng khô xào vào. Đợi đến khi nước dùng sôi lại thì tắt bếp.

  • ✅ Mọi người cũng xem : thích tiếng anh viết thế nào

    Pha mắm ăn kèm

    Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh nước lọc, nước cốt tắc, 2 muỗng canh đường cùng gừng, ớt băm nhỏ.

    Sau đó khuấy đều đến khi đường tan ra và các nguyên liệu hoàn quyện với nhéu là được.

    Bước 4 Pha mắm ăn kèm Bún măng chay
    Bước 4 Pha mắm ăn kèm Bún măng chay
  • Hoàn thành

    Cho bún ra tô, múc măng, nấm, đậu hủ lên trên rồi chan phần nước dùng vào, rưới thêm một ít tiêu và ít rau húng quế vào nữa là có thể thưởng thức ngay rồi.

  • Thành phẩm

    Món bún măng chay trông rất bắt mắt với đầy đủ các nguyên liệu như măng, nấm, bún, đậu hủ,… khiến người dùng không khỏi thích thú.

    Khi ăn, vừa cảm nhận được vị ngọt của nước sử dụng củ quả cùng với măng dai dai, nấm giòn ngọt, đậu hủ béo béo, kết hợp với nước mắm gừng đặc biệt đậm vị, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê món này đấy.

    Bước 6 Thành phẩm Bún măng chay
    Bước 6 Thành phẩm Bún măng chay
Mời bạn tham khảo một vài nồi được buôn bán tại HoaTuoiBatTu.vn sẽ hỗ trợ bạn nấu ăn ngon hơn:
Mọi Người Cũng Xem   Học nhanh 3 cách nấu bún cá lóc đúng chuẩn đặc sản miền Tây

Như vậy, chỉ với một vài công đoạn dễ dàng, bạn đã hoàn thành món bún măng chay thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ chất cho cả nhà rồi đấy. Điện máy XANH chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Ghiền nấu ăn

Biên tập bởi Ngọc Xuân • Đăng 02/08/2021

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

imageimage Không

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún mắm cua

Món ngon liên quan

  • Đậu hũ xào sả ớt

    Cách làm đậu hũ xào sả ớt thơm ngon, đậm vị, bắt cơm vô cùng

  • Bánh khọt chay

    Dễ • Làm trong 25’ Cách làm bánh khọt chay thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

  • Măng khô xào chay

    Dễ • Làm trong 15’ 2 cách làm măng khô xào chay cực đơn giản hấp dẫn ai cũng mê

  • Mì quảng xào chay

    Dễ • Làm trong 10’ Cách làm mì quảng xào chay thơm ngon, thanh đạm cho các ngày chay tịnh

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún bò huế đuôi bò

Thảo luận về Cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.



Các câu hỏi về cách nấu bún miến chay


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu bún miến chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author