Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon, đậm đà, thơm ngon nức mũi

Bài viết Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon, đậm đà, thơm ngon nức mũi thuộc chủ đề về Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon, đậm đà, thơm ngon nức mũi trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon, đậm đà, thơm ngon nức mũi”

Đánh giá về Bật mí cách làm món cá kho tộ ngon, đậm đà, thơm ngon nức mũi

Xem nhanh

[ASMR] Nồi cá bông lau kho tộ ngon tuyệt vời, cách kho cá áp dụng được cho nhiều loại cá khác nhau.
Just add this caramel sauce mixture to any kind of fish, amazing fragrance and taste [cooking sound]
Đăng Ký kênh tại đây : https://goo.gl/kNkHxM
Website : http://cobabinhduong.com
Facebook: https://www.facebook.com/CoBaBinhDuong
Email : [email protected]
● Kho thịt / kho cá tổng hợp : https://bit.ly/3izkqhw
● Những món ngon từ Cá : https://bit.ly/3Br8S8I
● Cách làm nước màu đường / nước hàng : https://youtu.be/1_SNXY4kkDw
●● Những dụng cụ sử dụng trong video :
- Nồi đất tráng men 3L : https://amzn.to/3rouyhe
- Nồi đất hàn quốc 2L : https://amzn.to/3zif7K5
- Bộ tô thủy tinh nhiều kích thước (glass bowl set) : https://amzn.to/3eD1YU6
●● Các bước thực hiện (step by step)
(00:00) Giới thiệu / intro
(00:50) Sơ chế nguyên liệu / prepare for ingredients
(02:17) Ướp cá / marinate fish
(03:13) Chiên cá / fry fish
(04:35) Làm sốt kho / recipe of sauce for caramelize
(05:30) Kho cá / caramelize fish
(07:05) Hoàn thành / Outro
●● Nguyên liệu :
- 900g cá bông lau (basa fish)
- 2 khúc mía nhỏ (sugarcane)
- 5 trái ớt (chili)
- 2 củ hành tím 25g (shallot)
- 4 tép tỏi 15g (garlic)
- 4 tép hành lá (green onion)
Gia vị ướp cá (spices for marinate fish)
- 2 tsp Bột nêm (seasoning powder)
- 1.5 tbsp nước mắm (fish sauce)
- 1/3 tsp tiêu (pepper)
- ½ tbsp nước màu đường (caramel sauce) | Cách làm (recipe) : https://youtu.be/1_SNXY4kkDw
Gia vị làm sốt kho (sauce recipe for caramelize)
- 4 tbsp Nước mắm (fish sauce)
- 1 tbsp Đường (sugar)
- Tương ớt (chili sauce)
- ½ tbsp Nước màu đường (caramel sauce)
- 200ml Nước dừa tươi (coconut water)
- 200ml Nước (water)
#CoBaBinhDuong #CoBaBinhDuongChannel #ASMR #CaKho #KhoCa #CaKhoTo #Caramelized
Trans:
1. 이 카라멜 소스 혼합물을 모든 종류의 생선에 추가하기만 하면 놀라운 향과 맛이 나옵니다.
2. このキャラメルソースの混合物をあらゆる種類の魚に加えるだけで、素晴らしい香りと味がします
3. Cukup tambahkan campuran saus karamel ini ke semua jenis ikan, aroma dan rasanya yang luar biasa
4. เพียงเติมส่วนผสมของซอสคาราเมลนี้ลงในปลาชนิดใดก็ได้ กลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่ง
5. 用特制的翻炒酱配方吃方便面的美味方法
فقط أضف خليط صلصة الكراميل هذا إلى أي نوع من الأسماك ، ورائحته وطعمه المذهلين .6
7. बस इस कारमेल सॉस मिश्रण को किसी भी प्रकार की मछली, अद्भुत सुगंध और स्वाद में मिलाएं
8. Ajoutez simplement ce mélange de sauce au caramel à tout type de poisson, goût incroyable

Other channel:
Hidamari Cooking : https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
Tasty: https://www.youtube.com/channel/UCJFp8uSYCjXOMnkUyb3CQ3Q
EMOJOIE CUISINE: https://www.youtube.com/channel/UCdSu3tgroULNBpkyWkEzCYw
Maangchi : https://www.youtube.com/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04Xvvw
Taste, The Chinese Recipes Show : https://www.youtube.com/channel/UCkRBu0K655809AdvDajyJJA
꿀키honeykki, 李子柒 Liziqi , Món ăn ngon, 한세HANSE, Les sens ciel, Cooking tree 쿠킹트리

by Lập Chef

thường xuyên bạn đã thắc mắc tại sao trong các món Nam bộ mà https://www.cet.edu.vn/ giới thiệu lại chưa có món cá kho tộ. Để đáp yêu cầu của các bạn và bù đắp “thiếu sót” trên thì trong bài viết hôm nay, các Đầu bếp của Chúng Tôi sẽ bật mí cách làm món cá kho tộ siêu ngon đậm chất miền Nam.

Mục lục

1 Cách làm món cá kho tộ ngon đậm chất Nam Bộ
- 1.1 Nguyên liệu làm cá kho tộ
- 1.2 Cách làm cá kho tộ miền Nam
  - 1.2.1 Bước 1: Sơ chế và ướp cá kho
  - 1.2.2 Bước 2: Kho cá
  - 1.2.3 Bước 3: Trình bày món ăn
2 Bí quyết kho cá ngon

Cơm trắng, cá kho tộ và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Ngày nay, cuộc sống đổi mới nên tộ (nồi đất) không còn được dùng thường xuyên nên người ta dần kho cá bằng nồi kim loại, nồi cơm điện… Nhưng với người Nam bộ nói riêng và những ai đã từng ăn qua món cá này thì đều công nhận, cá kho trong tộ vẫn có hương vị ngon, đặc trưng hơn.

Mọi Người Cũng Xem Canh rau sắn chua nấu sườn - món ngon Phú Thọ - VnExpress Cooking

Nhắc đến ẩm thực Nam bộ thì không thể bỏ qua món cá kho tộ đậm đà hương vị (Nguồn: Internet)

>>Chia sẻ kỹ thuật chế biến món ăn trong lớp học nấu ăn cơ bản, bạn thích nấu ăn phải tham gia liền.

Cách làm món cá kho tộ ngon đậm chất Nam Bộ

Bí quyết CÁ KHO TỘ bất bại kho cá gì cũng ngon | Caramelized Fish Recipe

Mô tả video

[ASMR] Nồi cá bông lau kho tộ ngon tuyệt vời, cách kho cá áp dụng được cho nhiều loại cá khác nhau.nJust add this caramel sauce mixture to any kind of fish, amazing fragrance and taste [cooking sound]nĐăng Ký kênh tại đây : https://goo.gl/kNkHxM nWebsite : http://cobabinhduong.com nFacebook: https://www.facebook.com/CoBaBinhDuongnEmail : [email protected]● Kho thịt / kho cá tổng hợp : https://bit.ly/3izkqhwn● Những món ngon từ Cá : https://bit.ly/3Br8S8In● Cách làm nước màu đường / nước hàng : https://youtu.be/1_SNXY4kkDwn●● Những dụng cụ sử dụng trong video :n- Nồi đất tráng men 3L : https://amzn.to/3rouyhen- Nồi đất hàn quốc 2L : https://amzn.to/3zif7K5n- Bộ tô thủy tinh nhiều kích thước (glass bowl set) : https://amzn.to/3eD1YU6n●● Các bước thực hiện (step by step)n(00:00) Giới thiệu / intron(00:50) Sơ chế nguyên liệu / prepare for ingredientsn(02:17) Ướp cá / marinate fishn(03:13) Chiên cá / fry fishn(04:35) Làm sốt kho / recipe of sauce for caramelizen(05:30) Kho cá / caramelize fishn(07:05) Hoàn thành / Outro n●● Nguyên liệu : n- 900g cá bông lau (basa fish)n- 2 khúc mía nhỏ (sugarcane)n- 5 trái ớt (chili)n- 2 củ hành tím 25g (shallot)n- 4 tép tỏi 15g (garlic)n- 4 tép hành lá (green onion)nGia vị ướp cá (spices for marinate fish) n- 2 tsp Bột nêm (seasoning powder)n- 1.5 tbsp nước mắm (fish sauce)n- 1/3 tsp tiêu (pepper)n- ½ tbsp nước màu đường (caramel sauce) | Cách làm (recipe) : https://youtu.be/1_SNXY4kkDwnGia vị làm sốt kho (sauce recipe for caramelize)n- 4 tbsp Nước mắm (fish sauce)n- 1 tbsp Đường (sugar)n- Tương ớt (chili sauce)n- ½ tbsp Nước màu đường (caramel sauce)n- 200ml Nước dừa tươi (coconut water)n- 200ml Nước (water)n#CoBaBinhDuong #CoBaBinhDuongChannel #ASMR #CaKho #KhoCa #CaKhoTo #CaramelizednTrans:n1. 이 카라멜 소스 혼합물을 모든 종류의 생선에 추가하기만 하면 놀라운 향과 맛이 나옵니다.n2. このキャラメルソースの混合物をあらゆる種類の魚に加えるだけで、素晴らしい香りと味がしますn3. Cukup tambahkan campuran saus karamel ini ke semua jenis ikan, aroma dan rasanya yang luar biasan4. เพียงเติมส่วนผสมของซอสคาราเมลนี้ลงในปลาชนิดใดก็ได้ กลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่งn5. 用特制的翻炒酱配方吃方便面的美味方法nفقط أضف خليط صلصة الكراميل هذا إلى أي نوع من الأسماك ، ورائحته وطعمه المذهلين .6 n7. बस इस कारमेल सॉस मिश्रण को किसी भी प्रकार की मछली, अद्भुत सुगंध और स्वाद में मिलाएं n8. Ajoutez simplement ce mélange de sauce au caramel à tout type de poisson, goût incroyablennOther channel:nHidamari Cooking : https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDAnTasty: https://www.youtube.com/channel/UCJFp8uSYCjXOMnkUyb3CQ3QnEMOJOIE CUISINE: https://www.youtube.com/channel/UCdSu3tgroULNBpkyWkEzCYwnMaangchi : https://www.youtube.com/channel/UC8gFadPgK2r1ndqLI04XvvwnTaste, The Chinese Recipes Show : https://www.youtube.com/channel/UCkRBu0K655809AdvDajyJJAn꿀키honeykki, 李子柒 Liziqi , Món ăn ngon, 한세HANSE, Les sens ciel, Cooking tree 쿠킹트리

Mọi Người Cũng Xem Bật mí hai cách nấu xôi nếp cẩm thơm ngon bất ngờ

✅ Mọi người cũng xem : tại sao máy lạnh có nước

Nguyên liệu làm cá kho tộ

Cá lóc: khoảng 1 kg (ngoài ra bạn có khả năng chọn những loại cá da trơn như: cá lăng, cá trê, cá nheo… miễn là chúng phải tươi)
Thịt ba chỉ: 200 gr
Nước dừa non: 1 trái
Xì dầu ngọt
Hành khô, tỏi băm, vài trái ớt tươi
Gia vị gồm: nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm

Ngoài cá lóc thì bạn có thể thay thế bằng những loại cá da trơn khác theo sở thích (Nguồn: Internet)

✅ Mọi người cũng xem : tại sao mụn ẩn mãi không hết

Cách làm cá kho tộ miền Nam

Bước 1: Sơ chế và ướp cá kho

Cá lóc: sau khi mua về thì cắt bỏ nội tạng, đánh vảy, bỏ vây, làm sạch màng trắng đục trong bụng. (Đối với các loại cá có da trơn thì bạn có khả năng sử dụng tro bếp hoặc rưới nước sôi rồi cạo sạch lớp nhầy bên ngoài), ngâm cá trong dung dịch nước muối và giấm trong 5 phút để khử hoàn toàn mùi tanh, rửa cá lại với nước cho thật sạch. Sau đó, ướp cá với một ít xì dầu, muối, hạt nêm, nước mắm trong khoảng 30 phút.
Thịt ba chỉ: cũng rửa sạch với nước muối, xả sạch rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Ớt rửa sạch, thái lát.
Bạn hòa 120 ml xì dầu ngọt với 50 ml nước mắm và nước dừa non cho hỗn hợp tan đều.

✅ Mọi người cũng xem : tại sao ngân hàng thụy sĩ nổi tiếng

Bước 2: Kho cá

Bạn bắc tộ lên bếp để lửa cho nồi nóng rồi mới cho 1 chút xíu dầu ăn vào đun sôi thì cho tiếp hành tỏi băm vào phi cho thơm và sau cùng cho ớt vào xào sơ.
Cho tiếp thị ba chỉ vào đảo đều tay cho đến khi thấy thịt hơi chín thì tắt bếp, bắc nồi xuống.
Bạn xếp cá vào tộ, bạn cứ xếp cá lên trên phần thịt ba chỉ, cho cả phần nước ướp cá vào nồi. Cuối cùng bạn cho luôn chén nước hỗn hợp dừa non + xì dầu + nước mắm vào và bắc nồi lại lên bếp, để lửa to cho cá sôi.
Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi nước cá còn xâm xấp là được.

Bước 3: Trình bày món ăn

Bạn rắc chút tiêu lên nồi cá, rồi gấp lượng cá vừa đủ ra dùng, dùng tới đâu thì lấy đũa sạch gấp ra tới đó. Dĩa cá trang trí thêm chút hành, ngò là đẹp mắt. Vậy là bạn hoàn tất làm món cá kho tộ chuẩn Nam bộ.

Bí quyết kho cá ngon

Nếu bạn làm món cá kho tộ cho trẻ nhỏ ăn thì có thể chọn những loại cá như: cá hú, cá bông lau, cá ba sa… có ít xương hơn.
Trong khi kho thì bạn cũng không nên đảo cá nhiều lần, càng không được trộn vì sẽ làm nát cá.
Ngoài nước muối và giấm thì bạn có khả năng dùng rượu trắng hoặc tận dụng nước vo gạo để khử mùi tanh của cá. Bước khử mùi tanh cực kỳ quan trọng, vì chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến món cá kho.

Cá kho tộ cùng với canh chua, cơm trắng tạo thành mâm cơm đặc trưng của người miền Nam (Nguồn: Internet)

Hy vọng với hướng dẫn cách làm cá kho tộ đậm chất miền Nam trong bài viết hôm nay thì bạn có thể thực hiện thành công chỉ với vài kỹ thuật nấu ăn cơn bản ngay tại nhà. Bạn có khả năng kết hợp nấu thêm một nồi canh chua cá điêu hồng là sẽ có ngay một mâm cơm đúng chuẩn của người miền Nam.

Mọi Người Cũng Xem CÁCH LÀM TRÀ SỮA THÁI ĐỎ, XANH NGON NHƯ NGOÀI HÀNG BÁN

Các câu hỏi về cách nấu cá kho tộ

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu cá kho tộ hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu cá kho tộ ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu cá kho tộ Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu cá kho tộ rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Xem nhanh

Các Hình Ảnh Về cách nấu cá kho tộ

Các hình ảnh về cách nấu cá kho tộ đang được Moviee.vn Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé