4 cách nấu canh cải bó xôi thịt heo, bò, tôm, nghêu thơm ngon

Cách chế biến Canh cải bó xôi bò viên

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối vuông nhỏ cạnh tầm 1cm vừa ăn.

  Hành tím bóc vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành ngò rửa sạch, cắt nhuyễn. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

  Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc khoảng 10cm.

  Bắc nồi lên bếp với 100ml nước, đợi sôi thì cho khoai lang đã cắt vào luộc khoảng 7 phút cho khoai chín thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để khoai săn lại thơm ngon hơn.

  Lưu ý: Việc cho thêm khoai lang vào món ăn sẽ giúp món canh có thêm màu sắc đẹp mắt và bổ sung tinh bột cho món canh. Nếu không thích bạn cũng có khả năng không thêm khoai lang nha!

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : joint national committee là gì

  Ướp thịt viên

  Ướp thịt bò băm với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột mì.

  Trộn đều để thịt thấm gia vị.

  Sau đó cho một lượng thịt khoảng 1/2 muỗng canh lên tay, ép dẹp miếng thịt rồi cho 1 miếng khoai lang vào, sau đó vo thành viên tròn. Làm lần lượt cho đến hết.

  Lưu ý

  • Nếu có thời gian nên ướp thịt khoàng 30 – 45 phút để thịt thấm gia vị ngon hơn.
  • Bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên tay để vo thịt viên dễ hơn, không bị dính.
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho phần hành tím vào phi thơm. Khi hành tím dậy mùi cho vào 1.5 lít nước lọc vào, nấu sôi.

  Khi nước sôi thì tiếp tục cho phần thịt bò viên vào. Nêm vào nồi nước 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều đặn cho gia vị hòa tan.

  Cho nước sôi bùng lên lần nữa thì cho phần cải bó xôi vào, nấu khoảng 2 phút cho rau chín thì tắt bếp cho kỉ tử, phần khoai lang dư và gừng cắt sợi vào là hoàn thành.

• 4

  Thành phẩm

  Canh cải bó xôi thịt viên với nước dùng thanh ngọt, rau bó xôi vừa chín tới, gừng thơm thơm cay nồng kết hợp với thịt viên beo béo cực kỳ hấp dẫn đấy nhé!

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu sữa bí đỏ cho bé

Cách chế biến Canh cải bó xôi nghêu đậu hũ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Rau bó xôi rửa sạch, cắt khúc tầm 10cm.

  Đậu hũ non rửa sơ với nước để sạch chất bẩn. Sau đó cắt khúc vuông vừa ăn.

  Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún bò huế với thơm

  Sơ chế nghêu

  Nghêu mua về loại bỏ con chết, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng có thêm một vài miếng ớt để cho nghêu nhả sạch cát, chà sạch vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

  Sau đó đem nghêu đi luộc khoảng 6 phút cho nghêu chín thì vớt ra tô. Đem nghêu sả qua nước lạnh để nguội giảm bớt rồi tách lấy phần thịt nghêu ra tô riêng.

  Mẹo sơ chế nghêu (ngao) sạch, hết cát

  • Bạn có thể dùng nước ấm khoảng 50 độ C sẽ làm nghêu nhénh sạch cát hơn.
  • Ở trong nước có nhiệt độ 50 độ C, nghêu sẽ cảm thấy nguy hiểm và sẽ tự bảo vệ mình để hấp thụ thường xuyên nước hơn, Vì vậy hoạt động nhả cát sẽ được đẩy nhénh.
  • Thông thường chỉ mất 10 phút là đã có những con nghêu sạch sẽ để chế biến món ăn. mặc khác phương pháp này cần nhiệt độ phù hợp nếu không nghêu sẽ chín.

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : thuốc pregnasitol là thuốc gì

  Xào tương

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.

  Khi tỏi dậy mùi thì cho phần tương đậu nành cùng gừng cắt sợi vào, xào đều tay.

  
• 4

  Nấu canh

  Khi gừng đã dậy mùi thơm, cho vào nồi 1.5 lít nước lọc cùng phần nước luộc nghêu khi nãy.

  Nêm vào nồi nước canh: 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện với nhéu.

  Khi nước sôi bùng lên cho rau cải bó xôi cùng đậu hũ non vào, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp cho hành lá vào là hoàn thành.

  Khi ăn cho phần thịt nghêu cùng ít tiêu, gừng và ớt cắt sợi cho đẹp mắt nha!

  
• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu nước bún chả ngon

  Thành phẩm

  Canh cải bó xôi nghêu đậu hũ với nước sử dụng từ nghêu thơm ngọt, gừng cay cay kết hợp với cải mềm ngon, vừa chín tới, đậu hũ beo béo cùng thịt nghêu tươi vô cùng hấp dẫn đấy!

  

Cách chế biến Canh cải bó xôi tôm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc tầm 6cm.

  Tôm rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Sau đó cắt bỏ đầu và lột vỏ, sử dụng dao xẻ dọc thân để lấy chỉ lưng tôm.

  sử dụng dao băm nhuyễn hoặc cắt tôm nhỏ ra.

  Lưu ý: Bạn có thể sử dụng tôm nguyên con để nấu tùy theo sở thích nhé!

  Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhénh

  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua nơi này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. sử dụng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

  
• 2

  Ướp và xào tôm

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, cho phần tôm băm nhuyễn vào xào đều tay với lửa lớn.

• 3

  Nấu canh

  Khi thịt tôm chuyển sang màu hơi hồng và săn lại thì cho vào nồi 1.5 lít nước.

  Đợi khi nước sôi thì nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê cốt súp heo. Khuấy đều đặn cho gia vị hòa quyện với nhéu.

  Khi nước sôi bùng lần nữa thì cho cải bó xôi vào, nấu thêm 2 phút cho rau chín thì tắt bếp là hoàn thành.

  Lưu ý

  • Cốt súp heo sẽ giúp nước dùng đậm đà hơn, bạn có thể cho vào hoặc không đều được nhé.
  • Cốt súp heo bạn có khả năng tìm mua dễ dàng tại các chợ, siêu thị trên khắp cả nước nha!

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Món canh cải bó xôi tôm với cách làm đơn giản nhanh chóng sẽ có ngay tô canh nóng hổi, nước canh thanh ngọt. Phần cải bó xôi vừa chín tới, mềm nhưng trong vòng nhũn, thịt tôm ngọt, dai vô cùng hấp dẫn đấy nha!

  

Cách chế biến Canh cải bó xôi thịt băm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải bó xôi mua về đem rửa sạch, sau đó cắt khúc tầm 1cm. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

  Lưu ý: Bạn có khả năng cắt khúc lớn hoặc nhỏ như bài đều đặn được. Nếu nấu cho các cháu nhỏ thì nên cắt khúc nhỏ như trên, còn nếu nhà chỉ có người lớn thì bạn có thể cắt khúc lớn tầm 7 – 8cm để ăn cho ngon hơn nha!

• 2

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn, rồi cho hành tím vào phi thơm.

  Khi hành đã dậy mùi cho thịt băm vào xào đều đặn tay cho đến khi thịt hơi săn lại thì cho vào 1.2 lít nước.

  Đợi nước sôi thì nêm vào: 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện với nhéu.

  Tiếp tục cho cải bó xôi vào, nấu thêm 2 phút cho cải chín thì tắt bếp là hoàn thành.

  

  
• 3

  Nấu canh

  Canh cải bó xôi siêu nhanh, đơn giản, cải chín mềm ngon với nước canh thanh mát và thịt băm beo béo vô cùng bắt cơm đấy. Bạn có khả năng ăn kèm với chén nước mắm cay để tăng thêm hương vị cho món ăn nha!