Bạn đã biết cách nấu canh bún ngon đúng điệu? | Bản tin TP.HCM

Bài viết Bạn đã biết cách nấu canh bún ngon đúng điệu? | Bản tin TP.HCM thuộc chủ đề về Nấu Bún thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://hoatuoibattu.vn/ tìm hiểu Bạn đã biết cách nấu canh bún ngon đúng điệu? | Bản tin TP.HCM trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Bạn đã biết cách nấu canh bún ngon đúng điệu?

Đánh giá về Bạn đã biết cách nấu canh bún ngon đúng điệu? | Bản tin TP.HCM





Là món ăn thuần túy của Việt Nam nhưng cách nấu canh bún không phải ai cũng biết, thậm chí là món ăn này còn hay bị nhầm lẫn với các món ăn khác.

Canh bún vốn là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc nhưng đến nay, canh bún lại trở nên khá thịnh hành ở miền Nam, thậm chí còn được xem là món ăn đặc trưng cho văn hóa ẩm thực với những biến tấu đầy khác lạ. Canh bún thường hay bị nhầm với món bún riêu hoặc bún bò. mặc khác, những ai đã thử qua món canh bún, sẽ khó lòng quên được hương vị, cách chế biến vô cùng khác biệt.

  • Canh bún dùng món bún đến (như bún bò Huế), thay vì ăn kèm rau sống giá cả như bún riêu, canh bún chỉ ăn kèm cùng một đĩa rau.
  • Nước lèo canh bún mỗi nơi có 1 biến thể khác nhéu, nhưng nhìn chung món này hơi khác nhau giữa các món nước và món ăn kết hợp, nên thường xuyên chỉ đổ nước xạm.
  • Nước dùng bún riêu cần có thuốc lá để tắm và có đặc trưng, ​​còn nước canh bún tận gốc và vị chua của cà chua.
  • Bún riêu và bún riêu đều là những món ăn ngày hè nhưng trên thực tế, bún riêu lúc nào cũng phải ăn nóng, kèm theo mắm tôm, còn bún với những loại rau chín và lượng nước vừa đủ. is more than manager.
Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bún riêu và canh bún thơm ngon tại nhà - ALONGWALKER

Bắt tay vào chế biến ngay một tô bún ngon đúng điệu với những cách nấu bún đặc trưng dưới đây.

NỘI DUNG CHÍNH

  • 1 Cách nấu canh bún đậm vị Bắc
  • 2 Cách nấu canh bún chay

Cách nấu canh bún đậm vị Bắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Thịt cua xay 600 gr (Gạch cua để riêng)
  • Sườn non 500 gr
  • Tôm khô 100 gr
  • Bún sợi to 600 gr
  • Cà chua 3 trái
  • Hành tím 5 củ
  • Rau muống 200 gr
  • Lá tía tô 100 gr
  • Chanh 1 quả
  • Lá chuối 1 lá
  • Giấy bạc 1 lá
  • Tiêu, nước mắm, mắm tôm, bột canh, giấm gạo, bột ngọt, đường,…

>>> Xem thêm:

  • Cách nấu canh cua
  • Cách nấu canh tôm
  • Cách nấu canh sườn

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Sườn rửa với nước muối loãng, chặt khúc vừa ăn (2 – 3 lóng tay).
  • Luộc sườn với 100gr tôm khô và 3 củ hành tím nướng, sau đó vớt ra để ráo.
  • Cà chua mua rửa sạch, cắt múi cau.
  • Lá chuối rửa sạch, lau khô và đi hơ lửa cho mềm.
  • Cho mắm tôm vào lá chuối đã hơ mềm, gói lại, tiếp tục gói giấy bạc xung quanh và nướng khoảng 5 phút. Sau đó lấy mắm tôm ra, hòa cùng 2 chén nước lọc.
  • Gạch cua trộn cùng 1/2 thìa canh giấm gạo.
  • Thịt cua xay hoặc giã nhuyễn, hòa cùng 1.5 lít rồi đem đi lọc qua rây.

Nấu nước sử dụng

  • Đun sôi 2 thìa canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, rồi cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối.
  • Tiếp theo cho phần gạch cua vào xào chung khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
  • sử dụng nồi nước luộc sườn, cho vào 1.5 lít nước lọc cua, 2 chén nước mắm tôm rồi khuấy đều đặn.
  • Khi riêu cua nổi trên mặt nước, vớt ra rồi ép chặt hết nước, cho ra tô riêng.
  • Cho cà chua và gạch cua đã xào vào cùng 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh nước mắm và 1/2 thìa canh đường.
  • Khi thấy nước sôi, nếm vừa ăn thì tắt bếp.
Mọi Người Cũng Xem   Hướng dẫn 2 cách nấu lẩu cá kèo cực đơn giản và ngon chuẩn vị

Hoàn thiện

  • Sườn đã vớt ra mang đi trộn với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm.
  • Trụng sơ rau muống, vớt ra để ráo.
  • Cho bún ra tô, thêm 1 ít sườn rồi chan nước sử dụng lên trên, thêm riêu cua và rau muống trụng.

canh bún đậm vị Bắc

Cách nấu canh bún chay

Món chay thường bị “gắn mác” là nhàm chán, đơn điệu nhưng trên thực tế, chính bởi hương vị thuần tự nhiên, thanh mát, những món ăn chạy rất tốt cho thể trạng, mùi vị đặc trưng khó quên.

>>>> một vài món canh phù hợp cho ngày ăn chay:

  • Canh khổ qua chay
  • Canh rong biển chay
  • Canh bí đỏ chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bún tươi sợi to 1 kg
  • Đậu hũ chiên 300 gr
  • Nấm rơm 200 g
  • Nấm bào ngư xám 200 g
  • Cà chua chín 500 g
  • Nước dừa khô 1 lít
  • Hẹ 20 gr
  • Hành boa rô 10 gr
  • Dầu màu điều 2 muỗng canh
  • Nước mắm chay, chao
  • Rau muống 0.5 kg
  • Bún chả lá chay 300 gr
  • Gia vị thông dụng

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm bào ngư đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
  • Nấm rơm cũng làm tương tự, vớt ra rồi để ráo.
  • Cà chua rửa sạch, 3 quả băm nhỏ, 2 quả cắt múi cau.
  • Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
  • Hành boa rô rửa sạch, để ráo rồi thái lát mỏng.
  • Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
  • Rau muống nhặt bỏ lá vàng, ngắt khúc vừa ăn rồi rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, vớt ra dĩa.
Mọi Người Cũng Xem   Bún mắm

Nấu nước dùng

  • Cho nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu màu điều, phi thơm hành boa rô rồi cho cà chua băm vào xào khoảng 5 phút.
  • Khi cà chua chín, cho 1 lít nước dừa và 700ml nước lọc vào nồi, cùng nấm rơm, nấm bào ngư, đậu hũ.
  • Nêm nếm nước sử dụng với 1/2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều đặn tay rồi đậy nắp cho nước sôi.
  • Dằm 1 muỗng chao khi nước dùng sôi, rồi cho cà chua cắt múi vào, đun thêm 10 phút.
  • Khi nước sôi lại, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thiện

  • Cho bún ra tô, 1 ít rau muống luộc và 1 miếng chả lá chay.
  • Múc đậu hũ, nấm, cà chua vào, thêm ít hẹ cắt khúc, chan thêm nước dùng.

canh bún chay

Món canh bún không chỉ thích hợp ăn ngày thường mà còn có khả năng biến tấu cho những ngày ăn chay nhẹ nhàng. Thử ngay 02 cách nấu canh bún chay mặn ngon đúng điệu để đổi mới cho các bữa ăn nha!

Xem thêm:

  • #6 cách nấu canh sú (bắp cải) ngọt ngon, dễ làm
  • Cách nấu canh mướp ngon, xanh cực dễ làm [bí quyết đầu bếp]
  • Cách nấu canh quả vả: #3 công thức dễ nấu, ăn ngon


Các câu hỏi về cách nấu canh bún ngon


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu canh bún ngon hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé

Related Posts

About The Author