Cách làm món cà tím nấu bung chay chuẩn vị gia đình – Ẩm Thực Độc Hay

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún vịt nấu tiêu

Cà tím nấu bung chay

• Khám phá các món cà tím chay

Cách làm món canh cà tím nấu bung

✅ Mọi người cũng xem : quảng cáo phi thương mại là gì

Nguyên liệu

• Cà tím: 350 g
• Đậu phụ: 3 chiếu
• Cà chua: 1-2 quả
• Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt
• Nghệ: 1 nhánh nhỏ, tỏi: 1 củ nhỏ
• Cơm mới: 1 trống canh
• Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.

công thức các món chay từ đậu phụ

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu trâu

Cách làm

1. Cà tím rửa sạch, bổ múi cau, ngâm ngay cà với nước muối pha loãng để cà không bị thâm.
2. Cà chua rửa sạch cắt miếng.
3. Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn, rán vàng.
4. Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt rửa sạch thái khúc.
5. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
6. Hòa một bát nước lọc với mẻ, gạn bỏ bã giữ nước cốt.
7. Nghệ giã nhuyễn lọc lấy nước cốt.
8. Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nhỏ dầu ăn đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
9. Cho cà chua vào xào đến khi cà mềm.
10. Thêm cà tím, nước mẻ lọc, nước cốt nghệ, gia vị, hạt nêm vào đảo khoảng 3-4 phút cho cà ngấm đều các gia vị. Nếu bạn ăn được mắm tôm có khả năng cho thêm 1 thìa nhỏ để món ăn thêm dậy mùi và đậm đà. Cho 1 lít nước vào đun sôi, thả đậu vào và đậy vung om khoảng 15 phút cho đến khi cà nhừ, nước còn xâm xấp cà.
11. Nêm nếm lại lần cuối rồi cho hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt vào nồi và tắt bếp, múc canh ra bát dùng nóng.

Phương pháp món cà tím nấu bung chay dễ nấu phù hợp người không có thời gian. Hi vọng quý vị ghi lại công thức này để nấu luôn và ngay, sở hữu được món ruột mới lạ cho bản thân và gia đình. Nếu bạn thấy hữu dụng thì nhớ like bài nha.