Cách làm cá chạch nấu canh chua ngon mát xua tan cái nóng hè oi bức

Bài viết Cách làm cá chạch nấu canh chua ngon mát xua tan cái nóng hè oi bức thuộc chủ đề về Phương Pháp Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://hoatuoibattu.vn/ tìm hiểu Cách làm cá chạch nấu canh chua ngon mát xua tan cái nóng hè oi bức trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung về : “Cách làm cá chạch nấu canh chua ngon mát xua tan cái nóng hè oi bức”

Đánh giá về Cách làm cá chạch nấu canh chua ngon mát xua tan cái nóng hè oi bức


Xem nhanh

Từ lâu cách làm cá chạch nấu canh chua là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Những miếng thịt cá thơm ngọt, chua chua với nước chan dịu mát cùng hương thơm những loại rau sẽ tạo nên bữa cơm gia đình thật tuyệt. Vào những ngày hè oi bức, có một bát canh chua nấu cá chạch thì khỏi phải bàn thường xuyên rồi.

Chạch là một loại cá rất bổ dưỡng nhưng cũng khá dễ chế biến. Do vậy, những món ăn ngon đã sưu tầm và chắt lọc lại thành những cách làm chạch đơn giản, dễ hiểu nhưng quan trọng hơn hết là vẫn đảm bảo được hương vị đúng nghĩa của món ăn. do đó, nếu bạn đang sợ làm chạch nấu canh chua sẽ bị tanh thì hãy tham khảo bài viết dưới đây trước khi đi chợ nha.

Mọi Người Cũng Xem   Hướng dẫn cách nấu nước lèo ngon đậm đà, đơn giản ngay tại nhà

>>> Xem thêm: Mùa hè ăn gì ngon? 101 món ăn ngon cho mùa hè thêm mát

  • Cá chạch: 1kg
  • Cần tây: 30gr
  • Cà chua: 6 quả
  • Giá đỗ: 30gr
  • Dọc mùng: 2 dọc
  • Dứa: ½ quả
  • Rau húng quế: 1 nhánh
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Sả: 3 củ
  • Ớt hiểm: 1 quả
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, đường, muối, rượu trắng.

Chạch bạn nên mua loại tươi sống là hấp dẫn nhất. Nên chọn mua những con to đều đặn nhau và mua được chạch đồng sẽ giúp món canh rất ngon, giàu dưỡng chất.

Để loại bỏ được hết nhớt và mùi tanh của chạch, bạn cần sơ chế chúng thật cẩn thận. chi tiết như sau:

Chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi có pha 1 ít muối để trần sơ chạch. Cho chạch vào trần khoảng 5 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Tiếp tục sử dụng rượu trắng bóp khắp thân mình chạch khoảng 2 phút nữa.

Cách làm cá chạch nấu canh chua

dùng dao cạo sạch vảy của chạch, cắt bỏ vây , đầu và mổ lấy ruột, gân máu nằm ở sát xương sống bỏ đi.

Rửa chạch lại thường xuyên lần bằng nước sạch.

Dọc mùng rửa sạch, tước vỏ xơ bên ngoài và cắt bỏ phần bụng của tàu dọc. Cắt vát dọc mùng thành các miếng dọc theo chiều của thân cây.

Trộn đều đặn dọc mùng với 1 ít muối hạt và để tầm 15 phút cho dọc mùng vừa mềm vừa bớt nhựa. Tiếp đó, cho nước lạnh vào thau dọc mùng đang ngâm muối, rửa lại sạch và dùng tay bóp, vắt nhẹ cho ráo nước.

Cách làm cá chạch nấu canh chua

Cuối cùng trần sơ dọc mùng qua nước muối là có khả năng đem đi chế biến.

Dứa loại bỏ phần lõi xơ bên trong rồi cắt miếng vừa ăn.

Mọi Người Cũng Xem   Cách làm ếch xào măng chua thơm ngon đậm đà, cực đơn giản

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Giá đỗ nhặt, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi cũng trần qua nước nóng 1-2 phút.

Cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 1,5-2cm.

Húng quế rửa sạch, thái nhỏ

Hành, tỏi bóc vỏ, đập giập rồi băm nhỏ cùng sả, ớt hiểm.

Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Đặt nồi có khoảng 2 lít nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả cá chạch vào đầu tiên, rồi cho thêm ½ thìa canh muối, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa canh đường và đun tiếp cho cá chín. Khi đun, bạn chú ý Giảm khuấy để tránh làm cá nát.

Nước bắt đầu sôi thì bạn thả tiếp dọc mùng, dứa vào nồi. Khi nước sôi trở lại thì bạn cho cà chua vào và nấu thêm 3-5 phút nữa.

Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Chút toàn bộ hành, tỏi, sả, ớt vừa băm vào phi thơm lên. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm và chín vàng đều đặn thì bạn đổ toàn bộ vào nồi canh chua đang nấu.

Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm và nước cốt chanh vào nồi, khuấy nhẹ nhàng rồi tắt bếp.

Múc cá chạch nấu canh chua ra bát, rắc giá đỗ, húng quế, rau cần và vài lát ớt nhỏ lên trên mặt là bạn đã hoàn thành xong món ăn. Món ăn nên ăn ngay khi còn nóng và ăn cùng cơm trắng kèm thêm nước mắm chấm mặn mặm, cay cay.

Cách làm cá chạch nấu canh chua

Tô chạch nấu nóng hổi, nghi ngút khói khiến ai cũng muốn nếm thử. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy miếng cá ngọt mềm, nước canh chua chua, ngọt ngọt cùng vị thơm ngon của những loại rau quả ăn kèm.

Mọi Người Cũng Xem   3 Cách nấu bánh đa cua ngon, đơn giản tại nhà

->> Tham khảo: Cá chạch nấu gì ngon?

Với cách làm cá chạch nấu canh chua ngon mà những món ăn ngon vừa giới thiệu chắc hẳn sẽ khiến bạn thấy kích thích và muốn thưởng thức ngay. Vậy hãy bắt tay ngay vào việc thực hiện món ăn thanh mát này cho gia đình nha. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc stress nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!



Các câu hỏi về cách nấu canh chua cá chạch


Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu canh chua cá chạch hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu canh chua cá chạch ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu canh chua cá chạch Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu canh chua cá chạch rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Xem nhanh

Các Hình Ảnh Về cách nấu canh chua cá chạch


Các hình ảnh về cách nấu canh chua cá chạch đang được Moviee.vn Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé

Tra cứu thêm dữ liệu, về cách nấu canh chua cá chạch tại WikiPedia

Bạn hãy xem thông tin về cách nấu canh chua cá chạch từ trang Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại

???? Nguồn Tin tại: https://hoatuoibattu.vn/

???? Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://hoatuoibattu.vn/nau-an/

Related Posts

About The Author

One Response

  1. Thắng Phạm
    15/12/2022