Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung – Hải sản Sài Gòn

Bài viết Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung – Hải sản Sài Gòn thuộc chủ đề về Phương Pháp Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung – Hải sản Sài Gòn trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung – Hải sản Sài Gòn”

Đánh giá về Cá ngừ đại dương nấu canh chua nổi tiếng Miền Trung – Hải sản Sài Gòn

Canh chua là loại món ăn rất được người Việt ta yêu thích. không những thường xuyên có trong bữa cơm mỗi ngày, nó còn được ưu ái xuất hiện trong những dịp bàn tiệc, cưới hỏi. Bình thường chúng ta hay nấu canh chua bằng ngao, hến, cá, nhưng nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn món cá nuôi đại dương nấu canh chua nha! Bảo đảm ngon miệng kéo theo nước canh cuối cùng.

Đôi nét về cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Loại cá này giàu protein, chất đậm, những loại vitamin cần thiết, không bao gồm chất béo và calo. Loại thực thẩm này đặc biệt tốt cho gan, thận, mắt, tim, giúp hạn chế các nguy cơ về các bệnh lý của lục phủ ngũ tạng và cũng là loại thực phẩm vàng cho những người đang muốn hạn chế cân được các huấn luyện viên khuyên nên dùng.

Cá ngừ đại dương tốt như vậy nhưng không phải ai cũng hiểu biết về nguồn gốc của loại cá nổi tiếng này. Loại cá này có một tên gọi khác ít hoa mỹ hơn là cá bò gù. Cá bò gù sinh sống ở những vùng biển ẩm. Ở Việt Nam ta, loại cá này sống chủ yếu ở vùng biển Miền Trung cách bờ biển ít nhất 185km. Cá to nặng khoảng 60 – 70kg hình thoi dài, vây vàng mắt to. Ngư dân Việt Nam ta vẫn hay gọi là cá ngừ mắt to. Mỗi mắt cá ngừ đại dương có thể nặng từ 100 – 200gr hoặc lớn hơn nữa. Riêng phần mắt cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.

Cách làm món cá ngừ đại dương nấu canh chua:

✅ Mọi người cũng xem : tại sao người già lại không nên ăn nhiều mỡ

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Thịt cá ngừ tươi: 350gr
2. Cà chua: 2 quả
3. Me: 2 quả
4. Một chút hành lá, rau thơm
5. các loại gia vị: dầu ăn, mắm, muối, nêm

Nếu bạn có thể mua được cá ngừ tươi thì rất tốt. Mình chỉ bạn một mẹo nhỏ để mua được cá ngừ đại dương tươi nhé. Bạn ấn vào da cá ngừ thấy da mềm có độ này đàn hồi thì đó là cá còn tươi. Nếu bạn không mua được cá tươi bạn cũng có khả năng mua thịt cá ngừ đại dương trữ đông rồi về rã đông sau. Bạn nên để thịt cá ngừ trong ngăn mát tủ lạnh để thịt cá rã đông từ từ, vẫn giữ được nguyên chất dinh dưỡng nha!

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu sườn chua ngọt

Cách thực hiện món cá ngừ nấu canh chua:

✅ Mọi người cũng xem : lố quần áo là gì

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt cá ngừ ta đem rửa sạch, đẻ ráo nước, có khả năng dùng khăn vải sạch để lau khô phần thịt
• Cà chua rửa sạch thái múi to
• Me đem cạo vỏ, rửa sạch rồi dập cho vỡ nhẹ
• Hành lá và rau thơm đem thái nhỏ vừa phải

✅ Mọi người cũng xem : ma quỷ là gì

Bước 2: Nấu canh

• Đầu tiên, ta cần chiên qua cá để tạo độ săn chắc cho thịt cá. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng. Bạn có thể phi một chút hành tím vào cho thơm. Cho thịt cá ngừ đại dương vào chiên vàng đều các mặt của thịt cá rồi tắt bếp.
• Tiếp đó, bạn bắc một nồi nước canh, đổ khoảng 1,5l nước hoặc tùy theo gia đình bạn ăn nhiều hay ít canh. Bạn cho hỗn hợp cả cà chua, me, cá, dầu vào nồi bật lo tửa đun sôi. 
• Bạn nêm vào nồi canh 2 thìa café bọt canh, 1 thìa café nước mắm, 2 thìa café nêm sao cho vừa miệng.
• Sau khi sôi, bật lửa vừa phải cho sôi khoảng từ 5 – 10p để thịt cá chín nhừ ngấm đều.
• Tắt bếp, bạn cho thêm hành lá và rau thơm đã thái lên trên cho đẹp mắt. Lưu ý nhỏ: sau khi cho rau thơm thì bạn nhớ đừng nên đậy nắp nồi nữa, như vật rau hành sẽ bị vàng đỏ nhìn không được ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản như vậy, bạn đã hoàn thành xong món cá ngừ đại dương nấu canh chua. Món ăn này nên ăn nóng và ăn kèm với cơm sé rất tuyệt. Trong canh có vị ngon ngọt của cá, có vịn chua của me, mùi thơm của hành hòa quyện lại với nhéu tạo nên một món ăn đặc sắc.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu mía lau

Cá ngừ đại dương giá bao nhiêu 1kg và mua ở đâu?

Cá ngừ đại dương luôn nằm trong TOP những loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng. Chính do đó mà mức giá của nó cũng không hề rẻ. Mỗi 1kg cá ngừ đại dương có giá giao động trong khoảng 180 – 240.000/kg. Mức giá này có khả năng thay đổi ngay theo vị trí cá, mùa đánh bắt cá hoặc chính mong muốn mua của các bạn. Nếu mong muốn mua ít, các Doanh nghiệp sẽ đưa ra các chính sách trợ giá để kích cầu tiêu thụ thịt cá ngừ đại dương. Ở Việt Nam ta có 2 mùa đánh bắt cá ngừ đại dương chính, là từ tháng 4 đến tháng 8 và từ tháng 10 đến hết tháng 2 năm sau. Bạn nên mua cá ngừ đại dương vào những tháng này, không những thịt ngon ngọt hấp dẫn hơn mà giá cũng sẽ rẻ hơn so với những tháng khác.

Chúng Tôi chuyên cung cấp thịt cá ngừ đại dương tươi ngon với giá phải chăng nhất khu vực. không những vậy, Chúng Tôi còn luôn tìm tòi, học hỏi những phương thức nấu ăn nổi tiếng các vùng miền với hy vọng đem đến sự phong phú trong mỗi bữa ăn gia đình. Nếu các bạn cần thêm thông tin hoặc hướng dẫn, hãy LH với công ty chúng tôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng. 

Các câu hỏi về cách nấu canh chua cá ngừ

Các Hình Ảnh Về cách nấu canh chua cá ngừ

Tham khảo thông tin về cách nấu canh chua cá ngừ tại WikiPedia