3 cách nấu canh cua chua ngon lạ ngay tại nhà cho bữa cơm thêm hấp dẫn

✅ Mọi người cũng xem : tại sao nói atp là hợp chất cao năng

Cách chế biến Canh cua tôm chua

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cháo sườn

  Sơ chế cua

  Trước tiên, với 500gr cua đồng bạn đem rửa 1 – 2 lần với nước cho sạch hết phần cát còn bám lại, để ráo, sử dụng tay tách đôi phần mai và yếm ra, đồng thời bạn sử dụng muỗng lấy phần gạch ở mai cua cho ra chén.

  Kế đến, bạn lấy máy xay sinh tố rồi cho toàn bộ phần cua đồng và 100ml nước vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 5 – 7 phút, đến khi cua đồng nhuyễn mịn thì bạn tắt máy, cho ra tô.

  Sau đó, bạn thêm 200ml nước vào, sử dụng đũa đảo đều rồi dùng rây lọc lấy phần riêu cua.

  Bạn tiếp tục cho 500ml nước vào, đảo đều lần nữa rồi lại lấy rây lọc phần riêu cua lần nữa cho ra tô khác.

  

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : ngành kinh doanh quốc tế và logistics là gì

  Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

  Tôm mua về bạn đem rửa sơ với nước cho sạch, để ráo, rồi dùng tay lột vỏ, bỏ đầu và sợi chỉ trên lưng đi.

  Đậu hũ thì tiến hành cắt thành các khối vuông vừa ăn. Cà chua bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cắt múi cau.

  Rau ngổ, hành lá bạn bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo, sử dụng dao cắt nhuyễn là được. Hành tím bạn lột vỏ, rồi băm nhuyễn.

  Tiếp đó, bạn rửa sạch rau sống ăn kèm rồi cũng để ráo nước.

  Mách nhỏ: Để lột vỏ tôm được nhanh hơn, bạn có thể rửa tôm cho sạch rồi để ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mới lột vỏ nhé!

  

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu set chè dưỡng nhan

  Chiên đậu

  Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 150ml dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 2 miếng đậu hũ đã cắt vào, tiến hành chiên khoảng 7 – 10 phút.

  Khi đậu hũ vàng đều 2 mặt thì bạn tắt bếp, vớt ra dĩa để ráo dầu.

  

  
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : end mill là gì

  Xay nhuyễn tôm

  Bạn lấy máy xay thịt rồi cho toàn bộ phần tôm đã lột vỏ vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa khoảng 3 – 5 phút, đến khi tôm nhuyễn mịn thì bạn tắt máy, cho tôm ra chén.

  
• 5

  Làm thịt cua

  Bạn lấy tô riêu cua đã lọc lần đầu rồi cho lòng trắng của quả trứng gà và phần tôm vừa xay nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để cho hỗn hợp được hòa tan với nhéu.

  Đồng thời, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh (30ml) dầu ăn và 1/3 số hành tím băm nhuyễn vào phi thơm với lửa vừa. Kế đến, bạn cho tô hỗn hợp riêu cua và tôm vào xào đều khoảng 5 phút.

  Cuối cùng, bạn nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi sử dụng đũa đảo đều lần nữa thì bạn tắt bếp, cho ra tô.

  

  
• 6

  ✅ Mọi người cũng xem : tại sao lại không kết bạn được trên facebook

  Xào gạch cua

  Cũng với chảo đó, bạn tiếp tục bắc lên bếp cùng 3 muỗng canh (45ml) dầu ăn và 1/2 số hành tím băm nhuyễn còn lại vào, tiến hành phi thơm với lửa vừa.

  Kế đến, bạn cho chén gạch cua vào, dùng đũa xào đều đặn khoảng 3 phút, rồi tắt bếp, cho ra chén.

  Mách nhỏ: Tránh để gạch cua bị mất màu vàng ươm đẹp mắt, thì bạn không nên xào quá lâu.

• 7

  Xào cà chua với mẻ

  Tiếp tục cũng với chảo đó bạn lại đặt lại bếp với 2 muỗng canh (30ml) dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho 2/3 phần cà chua cắt múi cau và 100ml nước vào đảo đều đặn khoảng 3 phút.

  Kế đến, bạn cho 1 chén mẻ (chén ăn cơm) vào, sử dụng đũa đảo thêm 3 – 5 phút, rồi bạn tắt bếp, cho ra tô.

  

  
• 8

  ✅ Mọi người cũng xem : fajitas là gì

  Nấu canh cua

  Đồng thời, bạn bắc nồi lên bếp cùng 200ml nước, tô gạch cua đã rây lần 2, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm vào, sử dụng đũa đảo đều để gia vị được hòa tan rồi nấu khoảng 15 – 20 phút với lửa nhỏ.

  Kế đến, bạn tiếp tục lần lượt cho chén gạch cua đã xào, số cà chua còn lại cùng phần thịt cua và hỗn hợp cà chua xào mẻ vào, nấu thêm trong vòng 10 – 15 phút.

  Khi gạch cua đã nổi trên bề mặt tức đã chín thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp là được rồi nhé!

  

  
• 9

  ✅ Mọi người cũng xem : master bill và house bill là gì

  Hoàn thành

  Cuối cùng, bạn lấy tô rồi lần lượt cho 1 ít bún tươi, hành lá, rau ngổ (ngò gai) và phần nước canh cua vừa nấu cùng đậu hũ vào nữa là thưởng thức ngay thôi nha!

  
• 10

  ✅ Mọi người cũng xem : tại sao màn hình máy tính bị nhòe

  Thành phẩm

  Canh cua tôm chua thật không khiến mọi người phải thất vọng các bạn nhỉ?

  Hương thơm thoang thoảng từ rau ngổ, rau sống ăn kèm cứ liên tục lan tỏa thật kích thích, đã thế nước sử dụng vừa có độ ngọt thanh từ cua đồng mà còn chua thanh nhè nhẹ từ mẻ quá đỗi cuốn hút luôn!

  Thịt cua thì beo béo, đậm đà quyện với tôm tươi ngon, săn chắc rồi điểm thêm đậu hũ bùi bùi quả là ngon “bá cháy”.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún chân giò măng tươi

Cách chế biến Canh cua nấu lá me

• 1

  Sơ chế cua đồng

  Trước hết, cua đồng mua về bạn đem rửa 1 – 2 lần với nước cho sạch, để ráo. Kế đến, dùng tay tách phần mai ra khỏi yếm, rồi dùng muỗng tiến hành lấy phần gạch cua ở mai cho ra chén.

  Sau đó, bạn lấy cối rồi lần lượt cho 1/2 phần yếm cua đồng vào, sử dụng chày giã nhuyễn cho ra thau. Tiếp tục, bạn thêm 700ml vào, sử dụng vá đảo đều rồi sử dụng rây lược lại phần riêu cua.

  Với phần cua đồng còn lại thì bạn lấy kéo cắt bỏ hết chân và càng, đồng thời nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 trái ớt hiểm cắt khúc vào, dùng đũa đảo đều đặn rồi để cua đồng thấm gia vị khoảng 15 phút.

  Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian, bạn có khả năng dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cua đồng rồi vẫn tiến hành sử dụng rây để lược lại nha!

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : tại sao lại không gửi được tin nhắn trên facebook

  Xào sơ gạch cua và cua

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào tiến hành phi thơm với lửa vừa.

  Sau đó, bạn cho chén gạch cua vào đảo đều đặn khoảng 2 phút. Kế đến, bạn thêm nốt phần cua đồng đã ướp vào, tiếp tục xào sơ trong vòng 3 – 5 phút. Khi thịt cua đồng đã săn lại, thì bạn tắt bếp, múc cua đồng cho ra tô.

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : discourse analysis là gì

  Nấu canh cua

  Cũng với nồi đó, bạn tiếp tục cho 500ml nước vào nấu với lửa vừa khoảng 7 phút. Nước sôi thì bạn cho toàn bộ phần lá me đã ráo vào, sử dụng vá nhấn nhẹ nhàng để lá me được ngập trong nước canh rồi nấu khoảng 7 – 10 phút.

  Canh sôi trở lại thì bạn vớt bớt lá me ra, đồng thời cho phần riêu cua vào, nấu trong vòng 2 phút thì thêm nốt số cua đồng đã xào sơ vào, nấu thêm 5 – 7 phút.

  Thấy phần riêu cua đã nổi trên bề mặt nước thì bạn cho toàn bộ số chuối cây, rau quế, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, sử dụng vá đảo đều lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp cho ra tô.

  
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : tại sao phải bảo vệ di sản văn hóa

  Thành phẩm

  Canh cua nấu lá me là món canh mang hương vị dân dã, bình dị nơi quê nhà mà bất kì ai cũng đều đặn không thể cưỡng lại sức hút ấy được.

  Nước canh là sự thơm ngon kết hợp từ vị ngọt thanh của cua đồng quyện cùng lá me chua thanh nhè nhẹ. Đã thế, hương thơm thoang thoảng từ rau quế và chuối cây chát nhẹ sẽ là điểm nhấn khiến bạn vương vấn mãi không thôi đấy!

Cách chế biến Canh cua nấu khế

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, khế mua về bạn đem rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt bỏ đầu và gọt phần cạnh bên của khế, rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

  Với cà chua bạn tiến hành rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, cắt múi cau. Ngò gai, rau ôm thì bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Cuối cùng, tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn.

• 2

  Sơ chế cua đồng

  Sau đó, cua đồng mua về bạn đem rửa 1 – 2 lần với nước cho sạch phần cát còn bám lại, để ráo.

  Kế đến, bạn sử dụng tay tách phần mai ra, rồi lấy muỗng vét phần gạch cua cho ra chén. Đối với phần yếm nếu bạn thấy cua đồng có kích thước to thì có thể dùng kéo cắt làm đôi.

• 3

  Xào sơ cua đồng

  Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm với lửa vừa.

  Kế đến, bạn thêm toàn bộ phần cua đồng đã sơ chế vào, sử dụng đũa xào sơ khoảng 3 phút. Thấy cua đồng đã săn thịt lại thì bạn tắt bếp.

• 4

  Xào sơ khế và cà chua

  Bạn bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn và số tỏi băm còn lại vào phi thơm với lửa vừa. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần khế và cà chua đã sơ chế vào xào đều khoảng 3 phút.

  

  
• 5

  Nấu canh cua

  Thấy khế và cà chua đã chín mềm thì bạn cho 200ml nước vào, tiến hành nấu trong vòng 7 – 10 phút với lửa vừa. Nước sôi thì bạn cho phần cua đồng đã xào sơ vào, tiếp tục nấu thêm 5 phút.

  Kế đến, bạn nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh nước mắm vào, dùng muỗng đảo đều 2 phút.

  Cuối cùng, nước canh sôi trở lại thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho phần ngò gai, rau ôm vào, đảo đều đặn lần nữa rồi tắt bếp, múc canh ra tô thôi nha!

  
• 6

  Thành phẩm

  Canh cua nấu khế với hương thơm thoang thoảng thật cuốn hút các bạn nhỉ? Nước canh nhờ có cua đồng nên có độ ngọt thanh ấn tượng vô cùng!

  Đã thế, ăn đến đâu thì bạn sẽ cảm nhận ngay từng thớ thịt cua đồng mềm mềm, ngon ngọt quyện với khế và cà chua chua chua cực kì kích thích luôn!

  Canh cua nấu khế nên sử dụng ngay khi còn nóng. Bạn mà ăn cùng nồi cá kho và chén cơm trắng thì đúng là “hết sảy”.