Cách nấu canh kim chi chay thơm cay hấp dẫn chuẩn vị Hàn Quốc

Bài viết Cách nấu canh kim chi chay thơm cay hấp dẫn chuẩn vị Hàn Quốc thuộc chủ đề về Công Thức Nấu An thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng https://hoatuoibattu.vn/ tìm hiểu Cách nấu canh kim chi chay thơm cay hấp dẫn chuẩn vị Hàn Quốc trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Cách nấu canh kim chi chay thơm cay hấp dẫn chuẩn vị Hàn Quốc”

Đánh giá về Cách nấu canh kim chi chay thơm cay hấp dẫn chuẩn vị Hàn Quốc

Canh kim chi là một món ăn hấp dẫn có xuất xứ từ Hàn Quốc. Món ăn này được kết hợp từ vị chua cay của kim chi cùng với nấm và đậu phụ tạo nên một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bài viết hôm nay The Water MAN giới thiệu đến các bạn món canh kim chi chay ngon lạ miệng mà lại vô cùng đơn giản dễ làm, cùng tham khảo công thức nấu món này nha!

Nguyên liệu nấu canh kim chi chay

Kim chi: 250g
Đậu phụ phi: 2 miếng
Ớt bột Hàn Quốc: 30g
Nấm đông cô: 100g
Nấm kim châm: 100g
Hành lá: 2 nhánh
Mè: 20g
Gia vị: đường nâu, muối hầm, bột ngọt, hạt nêm, dầu oliu,…

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu com tấm ngon để bạn

Cách chế biến canh kim chi thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Kim chi bóp cho ra bớt nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.

– Đậu hũ rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Nấm đông cô và nấm kim châm đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo.

Mọi Người Cũng Xem Cách nấu gạo lứt tím than thơm ngon dẻo không bị khô cứng cơm

– Hành lá rửa sạch cắt khúc.

✅ Mọi người cũng xem : Quỳnh Lam là ai

Bước 2: Nấu canh kim chi

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn Oliu vào, rồi cho mè vào rang chín vàng. Khi mè thơm vàng, thì cho kim chi vào đảo đều trong vòng khoảng 3 phút. Rồi lần lượt cho những loại nấm đã được sơ chế trước đó vào, tiếp theo cho bột ớt, hành lá cắt khúc vào nồi, dùng đũa đảo đều đặn. Sau đó, cho thêm một 1 tô nước vào và đun sôi. Khi canh sôi, bạn thêm đậu hũ non vào, đảo nhẹ để đậu không bị nát. Nấu với lửa nhỏ trong vòng 15 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu rau câu chân vịt khô

Bước 3: Thành phẩm

Múc canh ra tô, rắc ít hành lá đã cắt nhuyễn lên, vậy là hoàn thành món canh kim chi chay thơm ngon dinh dưỡng rồi đó. Mời cả nhà ngồi lại thưởng thức thôi nào! Món này ăn với cơm nóng vào những ngày thời tiết se lạnh là số 1.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bột yến mạch

Đậu hũ

Mua đậu hũ non, loại mềm, cắt vuông, mặt đậu hũ mịn sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.

Đậu ngon có màu trắng sữa, trắng ngà, không có dấu hiệu ngả vàng như đậu hũ pha thạch cao.

không nên chọn đậu hũ đã vỡ, hoặc có dấu hiệu chảy nước khi sờ vào. Vì đây là đậu hũ đã để khá lâu, có dấu hiệu sắp hỏng.

✅ Mọi người cũng xem : tại sao lại lùn

Nấm đông cô

Để chọn được nấm đông cô ngon thì nên chọn loại có cánh vừa phải, cúp chặt, màu hơi vàng nâu, không chọn loại màu nâu đậm, vì có thể là nấm độc.

✅ Mọi người cũng xem : rùa và thỏ là truyện gì

Nấm kim châm

Chọn nấm có màu sắc tươi sáng, khi cầm chắc chắn, không bị nhớt hoặc mềm.
Chọn mua nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, nhất là nấm không có xuất hiện nước nhờn.
Tránh mua những cây có mùi hôi, khó chịu khi ngửi.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu trà tắc để bán

Mọi Người Cũng Xem Bỏ túi công thức canh cà chua thịt băm ăn là ghiền - Digifood

Cải Thảo

– Nên chọn những cây cải tươi có màu xanh nhạt ở phần ngọn và trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.

– nhớ đừng nên mua những bắp cải có màu xanh đậm, những bắp này đã già, ăn không ngọt và giòn, ít chất dinh dưỡng.

– Không chọn mua những bó cải bị dập hoặc trên lá bị những chấm thâm.

>>> Xem thêm:

Tự làm kim chi dễ dàng tại nhà

Nếu bạn không thích sử dụng kim mua sẵn bên ngoài thì có thể tham khảo cách làm kim chi tại nhà vừa nhénh vừa dễ dàng lại hợp khẩu vị của mình bằng công thức bên dưới nhé!

Nguyên liệu

Cải thảo: 2kg
Cà rốt: 4 củ
Dưa leo: 4 quả
Gừng: 1 củ
Hành lá,
Hành tây: 1 củ
Ớt: 4 trái
Tỏi: 1 củ nhỏ
Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, đường, giấm, ớt bột,…

Cách làm kim chi siêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cắt đôi hoặc cắt làm ba bắp cải thảo, lấy những lá hư, nát đem bỏ. chà xát muối vào từng lớp lá cải thảo rồi đem phơi nắng từ 3 – 4 tiếng đồng hồ, giúp tạo độ giòn ngon cho kim chi.

– Sau khi phơi, ngâm cải thảo trong nước muối khoảng 5 tiếng, rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và vắt thật kỹ cho ráo nước.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn.

– Dưa leo để nguyên vỏ để giữ độ giòn, rửa sạch, thái dọc như cà rốt.

– Hành lá rửa sạch và cắt khúc khoảng 4cm

– Gừng rửa sạch, cạo bỏ vỏ, sau đó cắt lát mỏng

– Ớt bỏ hạt rồi cắt lát dài

– Hành tây bỏ vỏ, cắt múi cau

– Cho tất cả rau củ vào trộn đều với muối và để khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Làm sốt kim chi

Cho gừng, tỏi, hành tây, ớt vào cối giã nhuyễn rồi đổ hỗn hợp ra bát rồi thêm mắm, đường, giấm, và ớt bột để tạo màu cho kim chi, rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Phết sốt làm kim chi

– Cho cải thảo vào 1 cái thau lớn. dùng bao tay nilon để trộn, phết sốt đều đặn lên từng kẽ lá cải thảo, nhớ là sốt phủ kín các lá cải thảo nhé, như vậy kim chi sẽ thấm và có đậm vị hơn, sau đó sử dụng tay cuộn cải thảo lại để phần sốt kim chi không bị chảy ra ngoài.

Mọi Người Cũng Xem Tôm càng xanh làm món gì ngon? Top 4 món ăn hấp dẫn

– Cà rốt, dưa chuột và hành cũng đem ướp với sốt.

– Cho kim chi vào hộp đậy nắp để khoảng 1 ngày là có khả năng sử dụng được rồi.

Lưu ý khi nấu canh kim chi

Do kim chi đã được muối sẵn, nên khi nấu canh các bạn nhớ đừng nêm quá thường xuyên muối nhé chỉ thêm vào một lượng ít muối thôi để tránh trường hợp canh quá mặn.

Nếu không ăn cay thì bạn có thể điều chỉnh độ cay của canh bằng lượng ớt bột cho vào nồi. Đối với độ chua của kim chi, cũng có thể điều chỉnh thông qua việc sử dụng kim chi có thời gian muối khác nhéu.

Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách nấu canh kim chi chay ngon đậm đà hương vị. Những ai đang ăn chay mà mê các món ăn xứ Hàn thì bỏ túi ngay công thức nấu món canh này ngay nha! Đừng quên cập nhật thêm nhiều món ăn ngon khác trên chuyên mục Món Ngon mỗi ngày của The Water MAN để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nha. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Các câu hỏi về cách nấu canh kim chi đậu phụ chay

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu canh kim chi đậu phụ chay hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu canh kim chi đậu phụ chay ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu canh kim chi đậu phụ chay Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu canh kim chi đậu phụ chay rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Các Hình Ảnh Về cách nấu canh kim chi đậu phụ chay

Các hình ảnh về cách nấu canh kim chi đậu phụ chay đang được Moviee.vn Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé