3 cách nấu canh mít non với nghệ, tôm lá lốt và sườn thơm ngon, bổ dưỡng

✅ Mọi người cũng xem : lý thái tổ tên thật là gì

Cách chế biến Canh mít non nấu nghệ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Nghệ đem giã dập. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt mỏng. Boa rô băm nhỏ.

  Mít chưa gọt vỏ đem hầm khoảng 6 – 8 tiếng. Sau đó gọt vỏ mít, đem xé miếng vừa ăn.

  

  
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : nhũ hương là gì

  Ướp mít

  Đem ướp mít với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, 3 muỗng cà phê nghệ đã giã dập. Trộn đều đặn để mít thấm gia vị.

  

  
• 3

  Nấu canh mít

  Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho nấm đùi gà, hỗn hợp mít đã ướp vào nồi. Nấu đến khi nước sôi trở lại thì cho đậu hũ, boa rô vào và trộn đều đặn các nguyên liệu. Sau đó tắt bếp múc ra tô để thưởng thức.

• 4

  Thành phẩm

  Món canh mít non nấu nghệ vô cùng thanh đạm, bổ dưỡng với vị ngọt của mít và nấm, hương thơm nồng của nghệ vô cùng hấp dẫn đấy nha!

Cách chế biến Canh mít non nấu tôm lá lốt

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Mít nguyên vỏ đem luộc trong hỗn hợp nước cùng ít giấm, muối trong khoảng thời gian 6 – 8 tiếng. Bạn dùng đũa hoặc vá sạn đâm nhẹ vào miếng mít thấy dễ đâm xiên qua được là mít đã chín. Sau đó gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

  Cắt đầu tôm và để riêng trong tô khác, thân tôm bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn sử dụng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó rửa sạch tôm, để ráo. sử dụng dao đập dập tôm.

  Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhénh:

  • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
  • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có khả năng sử dụng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. sử dụng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

  
• 2

  Ướp tôm

  Cho phần đầu và thân tôm ra 2 chén riêng, ướp gia vị gồm 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/8 muỗng cà phê ớt bột, 1/8 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và trộn đều đặn.

  Phần đầu tôm sau khi ướp gia vị thì cho thêm 1 củ hành tím và 1 củ tỏi cắt nhỏ, sau đó dùng chày giã nhuyễn đầu tôm.

  Mách nhỏ: Phần đầu tôm chứa gạch, sẽ giúp cho nồi canh của bạn có màu nước dùng đẹp và hương vị ngọt ngon hơn.

  
• 3

  Xào tôm

  Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho 1 củ hành tím và tỏi cắt mỏng vào nồi phi vàng thơm, sau đó cho đầu tôm và thân tôm vào xào.

  
• 4

  Nấu canh mít

  Nêm vào nồi 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc, cho 1 lít nước vào nấu, khi nước sôi thì cho mít vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, nấu thêm 2 – 3 phút. Lá lốt đem cắt mỏng và cho vào canh là hoàn thành.

  
• 5

  ✅ Mọi người cũng xem : huấn luyện viên là gì

  Thành phẩm

  Món canh mít non nấu tôm lá lốt vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, đậm đà hương vị. Món ăn nên ăn nóng để đảm bảo độ ngon, hấp dẫn nha!

  

✅ Mọi người cũng xem : vật liệu scs13 là gì

Cách chế biến Canh mít non nấu sườn

• 1

  Sơ chế mít non và trái vả

  Mít non bạn gọt bỏ vỏ, rứa sạch sau đó cắt miếng nhỏ vừa ăn.

  Trái vả bạn đem luộc 2 phút, sau đó vớt ra cho vào ngâm trong nước lạnh. Để vả nguội rồi đem gọt vỏ. Sau đó cắt múi cau vừa ăn.

  Mách nhỏ: Để trái vả không bị thâm đen, khi gọt bỏ vỏ bạn nên ngâm vào nước pha khoảng 1/2 quả chanh vắt cốt nhé!

• 2

  Sơ chế và ướp sườn

  Sườn non mua về bạn cắt khúc khoảng 1 lóng tay sau đó ngâm qua nước nước muối loãng để bớt hôi, rồi rửa lại thi thoảng với nước sạch, để ráo nhé!

  Cách sơ chế sườn sạch, không hôi

  • Dùng muối bóp với sườn trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Dùng giấm gạo hoặc rượu trắng để rửa sườn cũng giúp làm giảm mùi hôi.
  • Bạn cũng có thể trụng sườn với nước sôi và cho vài lát gừng đập dập, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Rửa sạch sườn với nước muối loãng để loại bỏ các chất bẩn từ thịt và khử mùi hôi của sườn.

  Tiếp theo bạn cho sườn non vào tô, đâọ dập và cắt nhuyễn 3 nhánh đầu hành cho vào tô sườn, kế tiếp là 1 muỗng bột canh, rồi trộn đều đặn hỗn hợp lại.

  
• 3

  Xào sườn

  Bạn làm nóng nồi, sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, tiếp theo cho sườn đã ướp gia vị vào xào khaongr 2 – 3 phút cho sườn săn lại và tươm mỡ ra là được.

  Mách nhỏ: Xào sườn sẽ giúp sườn tươm mỡ, săn lại, thấm gia vị và thơm ngon hơn.

• 4

  Nấu canh

  Bạn cho 1.5 lít nước vào nồi, nấu sôi thì cho mít non vào, nấu khoảng 7 – 10 phút cho mít non chín. Tiếp theo bạn cho trái vả vào nấu khoảng 2 phút, tiếp tục cho bắp chuối cắt sợi vào nấu thêm 2 phút nữa là được

  Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp nha!

• 5

  Thành phẩm

  Cho canh mít non nấu sườn ra tô thêm ít lá lốp, hành lá cắt nhỏ và 1 ít kỷ tử ngâm nở mềm vào cùng thưởng thức nào. Sườn non mềm ngon ăn béo béo, mít non thì bùi bùi, trái vả vị hơi chát chát, đắm mình trong nước canh thanh ngọt thơm nhẹ mùi lá lốp.

  Món ăn cực kỳ lạ miệng nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chắn chắn sẽ làm cả nhà mình thích lắm đấy!