Cách nấu cháo cua đồng cho bé – Bí quyết giúp bé ăn khỏe, tăng cân

25/09/2019 14:02

một vài lưu ý quan trọng trước khi mẹ cho bé ăn cháo cua đồng

Bé mấy tháng tuổi có khả năng bắt đầu ăn dặm với cua đồng?

Cua đồng cũng là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, rất tốt cho sự phát triển về cả trí tuệ và thể lực của trẻ. tuy nhiên vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ phát triển chưa ổn định, có khả năng hấp thụ và tiêu hóa yếu, dễ nhạy cảm và dị ứng. chính vì thế, mẹ chỉ nên cho bé ăn dặm với cua đồng khi được từ 7 tháng tuổi trở lên. 

Mẹ nên cho bé thích nghi dần dần, ăn từ ít đến thường xuyên, nếu có dấu hiệu dị ứng thì phải dừng lại. 

Cháo cua đồng nấu với rau gì?

Mỗi nguyên liệu đều có những đặc thù riêng biệt. Khi đem nấu với nhéu, các nguyên liệu cần phải đảm bảo không xảy ra các phản ứng hóa học sản sinh chất độc hại, đặc biệt trong thời kỳ bé ăn dặm. Đối với cua đồng cũng vậy. Trả lời câu hỏi cháo cua đồng nấu với rau gì cho bé ăn dặm, mẹ có thể nấu với những loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, rau ngót, rau muống, mồng tơi, rau dền, đậu cove, khoai mỡ, khoai sọ, rau cải, đậu bắp, đậu đỏ…

✅ Mọi người cũng xem : tại sao ppi uống trước ăn

Cách làm cua đồng như thế nào để không bị tanh khi nấu cháo?

Cua đồng là hải sản nên có mùi tanh, nếu không xử lý kỹ thì bé sẽ khó ăn, đồng thời không đảm bảo an toàn thể trạng  cho bé. Hiện tại trong siêu thị, tại các nhà hàng cũng đá bán cua đồng làm sẵn, mặc khác để đảm bảo an toàn, chị em nên mua cua tươi, càng to, lưng gù về rồi sơ chế. 

Các bước làm cua đồng như sau:

• Cho cua vào xô nước ngâm, dùng que để khoắng và thay nước đến khi hết bùn đất khi vớt ra (khoảng 1 – 2 tiếng). 
• Tách phần mai cua cứng ở bên trên, khều lấy phần gạch vàng của cua.
• Bóc tiếp phần yếm phía dưới bụng và mắt cua, cho vào tô rồi xóc cùng một chút muối rồi ngâm cùng nước muối pha loãng trong 30 phút để loại bỏ hết giun sán, ký sinh trùng gây ra bệnh hại. Sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước. 

• Cho cua vào cối giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Sau khi xay nhuyễn thì đổ nước vào, bóp kỹ rồi lọc qua rây lọc để thu hết phần thịt cua. Làm đi làm lại 2 – 3 lần rồi bỏ phần xác. 
• Bắc nồi thịt cua lên bếp, cho cả gạch cua vào đun nhỏ lửa, khuấy đều để thịt không bị dính xuống đáy nồi, đến khi sôi thì ngừng khuấy, để phần thịt đông lại, vớt ra tô, dùng nấu cháo cua đồng cho bé ăn dặm. 

cách nấu cháo cua đồng cho bé 

Nguyên liệu nấu cháo cua đồng:

• 100gr gạo tẻ
• 200gr cua đồng tươi 
• 1 củ hành tím 
• Dầu oliu, nước mắm

Rau củ tùy chọn theo khẩu vị và thực đơn hàng ngày của trẻ. 

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu củ sen mau mềm

Các bước nấu cháo cua đồng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện các bước sơ chế cua như các bước đã hướng dẫn ở trên. Mẹ cần thực hiện kỹ để loại bỏ mùi tanh, giun sán, ký sinh trùng, tránh gây ảnh hưởng đến đường ruột của bé. 

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. 

Gạo tẻ vo 1 – 2 lần. Bạn có khả năng cho thêm một chút hạt gạo nếp nấu cháo.

các loại rau củ cần rửa sạch, rau củ quả(xanh càng tốt) nên ngâm qua nước muối pha loãng. Củ quả như bí đỏ, khoai mỡ, khoai sọ, cà rốt thì luộc chín, bỏ vào máy xay để xay nhuyễn. Còn rau củ quả(xanh càng tốt) thì rửa sạch, để ráo nước, cho vào máy xay nhuyễn hoặc thái nhỏ tùy theo lứa tuổi của mỗi bé. 

Nếu dùng đậu đỏ thì nên ngâm đậu trước 1 tiếng để hạt đậu nở đều rồi vớt ra, rửa sạch, cho vào cùng cháo ninh nhừ. 

Bước 2: Nấu cháo 

Cho gạo đã vo vào nồi ninh thật nhừ. 

Trong khi nấu cháo, mẹ bắc một chảo chống dính lên bếp, đun nóng dầu oliu, phi thơm hành tím rồi cho gạch cua và thịt cua vào xào cho dậy mùi thơm, nêm thêm một chút nước mắm. Xào qua phần thịt cua sẽ giúp loại bỏ mùi tanh, tạo hương vị thơm để bé ăn ngon miệng hơn. Mẹ cũng có thể bỏ qua bước này, cho vào ninh cùng cháo luôn. 

Khi cháo chín, mẹ cho nước rau củ xay nhuyễn + thịt cua đã xào sơ vào nồi, khuấy đều đặn, nếm nếm đủ vị thì cho hành hóa vào nồi và tắt bếp. (Nếu mẹ ăn thấy vừa miệng thì bé ăn sẽ thấy mặn, mẹ lưu ý vị trí này khi nấu cháo cua đồng cho bé nhé).

Giai đoạn bé ăn dặm, mẹ không nhất thiết phải cho muối, bột ngọt, bột canh khi nấu ăn vì nó rất có thể sẽ làm ảnh hưởng đến chức năng thận, khiến trẻ bị tăng huyết áp, tim mạch, làm tổn thương bộ não.Thay vào đó, mẹ có khả năng dùng nước mắm. 

Cháo cua đồng giàu dinh dưỡng nhưng mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn từ 1 – 2 bữa, kết hợp ăn với các món cháo khác như cháo cá hồi, cháo ghẹ, cháo gà… để thay đổi ngay khẩu vị, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng giúp bé phát triển toàn diện về cả trí tuệ và thể lực. 

Cháo cua đồng nấu với rau mồng tơi 

Cháo cua đồng nấu với rau ngót

Cháo cua đồng nấu cà rốt 

Cháo cua đồng nấu bí đỏ 

Cháo cua đồng nấu với khoai mỡ 

cách nấu cháo cua đồng cho bé khá đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều đạm và  canxi hỗ trợ tăng cân, tăng chiều cao tốt. Nếu những thông tin mà khomay3a.com cung cấp là hữu ích thì bạn hãy chia sẻ thêm cho bạn bè của mình để cùng chăm con khỏe mạnh, thông minh, mau lớn nhé!