2 cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn vị cực đơn giản tại nhà

Cách chọn mua lươn tươi ngon

• Chọn mua lươn còn tươi sống, có phần thân và da lành lặn, bơi khỏe để thịt lươn được tươi và ngọt hơn.
• Ưu tiên chọn những con lươn có độ lớn vừa phải và có hai phần màu rõ rệt, phần bụng màu vàng, phần lưng màu đen vì đây là lươn bắt lên từ kênh rạch, ao hồ nên thịt của chúng sẽ thơm và săn chắc hơn.
• Tránh mua những con lươn có kích thước quá nhỏ hoặc quá lớn, phần bụng màu đen, lươn chết và có mùi hôi khó chịu vì đây là lươn kém chất lượng, thịt của chúng dễ bị nhão và không thơm.

Xem chi tiết: Cách chọn mua lươn đồng tươi ngon

Cách sơ chế lươn đồng sạch, không tanh

• Cách 1: dùng tro bếp cọ xát lên mình lươn, sử dụng tay tuốt sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Cách 2: dùng nước cốt chanh hoặc giấm xoa bóp lươn, để yên 3 phút rồi tuốt sạch nhớt, rửa lại bằng nước là được.
• Cách 3: Đổ nước sôi ngâm lươn khoảng 1 phút rồi tuốt sạch nhớt, rửa với nước cho sạch.

Xem cụ thể: Cách sơ chế lươn đồng sạch, không tanh

Xem ngay nồi đang hạn chế giá sốc

Với 2 cách nấu cháo lươn mà Điện máy XANH chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công những tô cháo nóng hổi, thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình nhé. Chúc bạn thành công!

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo • Đăng 23/11/2020