2 cách nấu cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

Cách chế biến Cháo tôm rau ngót

• 1

  ✅ Mọi người cũng xem : bằng diploma là gì

  Sơ chế nguyên liệu

  Gạo tẻ đem vo với nước sạch để loại bỏ các cặn bẩn còn sót lại, chắt nước rồi vo thêm lần nữa như vậy, sau đó để ráo.

  Tôm rửa sạch sau đó tiến hành tách phần đầu và phần thân ra. Bạn chỉ dùng phần thân để nấu cháo.

  Tiếp theo lấy con dao nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm, cắt một đường dọc kéo dài đến phần đuôi rồi sử dụng tay lột phần vỏ và phần đuôi.

  Sau đó cắt nhẹ phần lưng theo chiều dọc rồi kéo phần chỉ đen trên thân tôm ra rồi đem băm nhuyễn.

  Với rau ngót chỉ tuốt lấy lá non, bỏ những lá héo úa và dập úng rồi rửa sạch với nước để ráo.

  Mách nhỏ:

  • Để không làm mất đi chất dinh dưỡng ở gạo, khi vo gạo bạn không nên vo quá lâu hoặc quá mạnh tay.
  • Bạn có khả năng ngâm gạo với nước lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu sẽ giúp gạo mềm và nở ra, như vậy cháo sẽ nhừ và ngon hơn. Đặc biệt nếu bạn ngâm gạo thì không cần phải vo gạo nhé.

  

  
• 2

  Xào tôm

  Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu oliu và đun với lửa vừa.

  Khi thấy dầu đã lăn tăn nóng thì cho hết phần tôm vào xào đều đặn tay trong vòng 5 phút.

  Cuối cùng cho vào 1 muỗng canh nước tương xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • có khả năng thay thế dầu oliu bằng dầu thực vật hoặc dầu đậu nành thông thường ở nhà, nhưng tốt nhất vẫn nên dùng dầu oliu vì tốt cho trí não cũng như thể trạng cho bé hơn.
  • và cạnh đó cũng có thể dùng nước tương dành riêng cho các bé để thay thế nước tương hay các gia vị không hợp với đường tiêu hóa của bé, có khả năng giúp bé ăn ngon miệng hơn và không hại đến thận và bổ sung được các chất vitamin và Iot cho bé.
  • Để tôm không bị cứng và dai, quan trọng là mất đi hết các chất dinh dưỡng thì bạn không nên xào tôm quá lâu nha.

  

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu lẩu chay chua ngọt

  Xay rau ngót

  Bạn cho 100ml nước và rau ngót vào cối xay sau đó tiến hành xay nhuyễn rồi lọc phần rau đi chỉ giữ phần nước lại.

  Mách nhỏ: Nếu không có máy xay bạn có khả năng cho vào 100ml nước rồi dùng tay vò cho phần rau ngót nát ra. Khi thấy phần nước đã chuyển sang màu xanh thì bạn bỏ rau đi chỉ lấy nước.

  

  
• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : jagermeister là gì

  Nấu cháo

  Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp cho vào 500ml nước và 50gr gạo tẻ đã được vo với lửa nhỏ trong vòng 25 phút.

  Sau đó bạn cho phần nước rau ngót và 1 muỗng canh nước tương vào khuấy đều tay trong vòng 10 phút rồi nêm nếm vừa ăn tắt bếp.

  Múc cháo ra tô, thêm ít tôm lên mặt cháo và cho bé sử dụng bữa ngay thôi nào.

  Mách nhỏ:

  • Để cháo được nhừ nhanh hơn trong quy trình nấu cháo bạn có khả năng đậy nắp nồi.
  • Tránh cháo bị vón cục bé sẽ khó ăn nên khuấy cháo đều liên tục đều tay.
  • Nếu gạo của bạn đang sử dụng là loại nở lâu bạn có thể nấu từ 30 – 40 phút để nhừ ra rồi mới tiến hành cho nước rau ngót vào nhé.
• 5

  Thành phẩm

  Cháo tôm rau ngót là một món ăn đầy chất bổ dưỡng nhưng lại không mất quá nhiều thời gian đúng không nào.

  Cháo được hầm đến nhuyễn mịn kết hợp với nước rau ngót đầy bổ dưỡng, lại còn các chất dinh dưỡng từ tôm giúp bé càng dễ được hấp thu hơn.

  

✅ Mọi người cũng xem : tại sao người miền nam khi hát lại giọng bắc

Cách chế biến Cháo tôm rau chùm ngây

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Gạo đem vo với nước 2 lần cho sạch các bụi bẩn còn bám lại trên gạo rồi chắt bỏ nước.

  Hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

  Rau chùm ngây ra lặt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi những lá bị dập úng rồi ngâm với nước muối không quá 5 phút. Rửa lại với nước sạch để ráo rồi cắt nhuyễn phần rau ra.

  Tôm mua về bạn rửa sơ qua với nước rồi cắt bỏ phần đầu. Tiếp theo sử dụng dao sắc nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm rồi cắt đường dọc rồi lột phần vỏ và đuôi đi.

  Kế đến, lấy dao khứa nhẹ ngay lưng tôm và kéo phần chỉ đen ra rồi cắt tôm thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.

  Cuối cùng tiến hành ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu không quá 10 phút để thấm gia vị.

  Mách nhỏ:

  • Để tôm không bị nhũn nước mất chất dinh dưỡng khi rửa tôm nhớ đừng nên rửa tôm quá lâu với nước.
  • Nếu bé không ăn được cay bạn có thể không cần bỏ tiêu.
• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu chao vịt đơn giản

  Xào tôm

  Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi thấy dầu đã nóng bạn cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi cho nốt phần tôm vào xào đều tay với lửa lớn trong vòng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.

  Mách nhỏ: Muốn tôm không bị dai và mất đi các chất dinh dưỡng khi xào tôm bạn nên xào nhénh tay để tôm được chín đều, tránh xào quá lâu.

  
• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : masoffer là gì

  Nấu cháo

  Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp rồi cho 500ml nước, 50gr gạo tẻ đã được vo nấu lửa nhỏ trong vòng 25 phút.

  Khi thấy cháo đã nhừ tiếp tục cho 30gr rau chùm ngây đã được cắt nhuyễn vào và khuấy đều đặn không quá 5 phút.

  Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho toàn bộ số ngò rí cắt nhỏ vào và tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Bạn có khả năng mua sẵn cháo trắng ở bên ngoài về để tiết kiệm thời gian nấu cháo hơn nhé.
  • Khi nấu cháo bạn không nên để lửa quá lớn tránh để cháo bị khét ở đáy nồi.
• 4

  Thành phẩm

  Cháo tôm rau chùm ngây sẽ làm cho các bé không thể dừng ăn bởi vì hương vị của nó, cái ngọt thịt của tôm đi kèm với rau chùm ngây ra dễ ăn. Đây đúng thật là một món ăn đầy bổ dưỡng.

  Món cháo này sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn kèm với phô mai tán nhuyễn vào cháo, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi nhìn thấy các bé ăn thật ngon miệng. Nào hãy cùng các bé thưởng thức ngay nha!