Bí quyết nấu món ốc om chuối đậu thơm ngon chuẩn vị miền Bắc

Ốc nấu chuối đậu món ăn độc lạ nhưng không kém phần thơm ngon hấp dẫn, đây là một món ăn ăn được rất thường xuyên mày râu yêu thích. ngoài ra, nó còn chém cả tình cảm của các chị em phụ nữ. hôm nay, nấu ngon sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu chuối đậu thơm ngon ngay tại nhà nhé.

Nguyên liệu chính làm món ốc nấu chuối đậu gồm:

• Ống nhồi: 1kg
• Đậu phụ
• Thịt ba chỉ: 150g
• Chuối Xanh: 5 trái
• Mẻ: 1/2 bát con gấu trúc
• Mắm tôm: 1/2 kềm cà phê
• Hành lá, Lá lốt, Tía tô
• Cà chua: 2 quả
• Ớt: 5 quả
• Gia vị búp bê

Bí quyết nấu ốc om chuối đậu tại nhà

Bước 1: Làm sạch và ốc sên

Bạn đem ốc đi ngâm khoảng 4 đến 5 tiếng với nước vo gạo hay nước lạnh có cho ớt vào để ốc nhả hết chất bẩn và nhớt. Tiếp đến bạn lấy dao chặt phần đuôi ốc ra, lấy phần thịt ốc. Sau khi lấy xong nhớ rửa phần ốc thật sạch với nước muối pha loãng nhé.

Cuối cùng, bạn đem phần thịt ốc này ngâm với giấm khoảng 15 phút cho phần thịt ốc trắng và có độ giòn khi ăn, sau đó bạn đem rửa sạch lại một lần nữa sau đó để ráo nước.

Sau khi ốc ráo nước bạn cho phần thịt ốc vào tô sau đó ướp với một ít hạt nêm + tỏi băm + bột nghệ + mẻ + 1/2 muỗng cà phê mắm tôm, đảo đều đặn lên để khoảng 10 phút cho thịt ốc thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Phần đậu phụ chúng ta bắt đầu thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bắt chảo dầu lên cho thật thường xuyên dầu ăn vào chiên đậu phụ. Đến khi các mặt của đậu phụ vàng đều đặn, vớt đậu phụ ra.

Phần chuối bạn lột sạch phần vỏ chuối ra. Sau đó cắt chuối thành miếng vừa ăn, sử dụng chảo chiên đậu phụ bên trên, cho chuối vào chiên sơ qua. Làm như thế khi nấu chín chuối sẽ không bị nát và có vị ngon hơn.

Lưu ý: Chuối khi thái ra, bạn đem ngâm chuối vào nước cốt chanh khoảng 10 phút để tránh chuối bị thâm và cho chuối ra hết chất nhớt.

Thịt ba rọi khi mua về bạn làm sạch cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt vào chảo chiên đều đặn cho đến khi thịt hơi cháy là được.

Bước 3: Xào ốc

Bạn bắt chảo lên, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng bạn cho tiếp một ít hành vào phi cho thơm. Sau đó cho phần ốc vào xào lăn, nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi ốc chín bạn cho phần ốc này ra một cái bát.

Bước 4: Xào nguyên liệu

Bạn tiến hành xào cà chua cho đến khi cà chua mềm ra là được. Sau khi cà chua hơi mềm bạn cho chuối vào xào chung, cho thêm ít mẻ và bột nghệ vào đảo đều tay khoảng 3 đến 5 phút. Kế đến bạn cho khoảng 2 chén nước vào, phần nước sau cho nước ngập phần chuối trong nồi, bạn đun cho sôi, nêm nếm vừa ăn là được.

Bạn nêm nếm xong bạn tiếp tục cho phần ốc và thịt vào nấu chung, nấu rêu rêu lửa thôi nhé.

Bước 5: Hoàn thành

Khi phần chuối đã chín và phần thịt, ốc thấm đều gia vị, bạn cho phần đậu phụ vào, nấu khoảng 4 đến 5 phút nữa bạn tiếp tục cho lá lốt, tía tô và hành lá, ớt vào đảo đều tay tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho món ăn này bày trí thật đẹp mắt ra một cái đĩa lớn là chúng ta có thể sử dụng được rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ốc nấu chuối đậu này nhé. Còn nhiều các món ăn ngon khác nữa bạn có khả năng tham khảo hàng ngày cùng với naungon.net của Chúng Tôi nhé.