Bài viết Bật mí cách nấu giả cầy theo vị 3
miền Bắc, Trung, Nam thuộc chủ đề về Công Thức Nấu An thời gian
này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy
cùng https://hoatuoibattu.vn/ tìm hiểu
Bật mí cách nấu giả cầy theo vị 3 miền Bắc, Trung, Nam trong bài
viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem nội dung : “Bật mí
cách nấu giả cầy theo vị 3 miền Bắc, Trung, Nam”
Đánh giá về Bật mí cách nấu giả cầy theo vị 3 miền Bắc, Trung, Nam
Xem nhanh
Tinh Hoa Quê Nhà sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu cơm theo vị giả của 3 miền Bắc, Trung Nam thơm ngon, béo mỡ từ thịt lợn. Một món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng rất dễ dàng. Hãy cùng tham gia đổi món cho cả gia đình vào ngày cuối tuần thôi nào!
Nấu giả cầy miền Bắc
Bí mật nấu GIẢ CẦY HEO cực ngon ăn hoài không ngán
Mô tả video
Bí mật nấu GIẢ CẦY HEO cực ngon ăn hoài không ngán
Nguyên liệu nấu giả cầy miền Bắc
- Chân giò lợn: 1 cái 1,3kg
- Riềng: 150g
- Xả: 100g
- Hành tím:50g
- Nghệ: 40g
- Gia vị: Tiêu xay, đường, mắm, mẻ, mắm tôm, hạt nêm.
✅ Mọi người cũng xem : lumpfish caviar là gì
Các bước nấu giả cầy miền Bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu giả cầy miền Bắc
Chân giò các bạn thui vàng phần da bên ngoài, sau đó sử dụng dao cạo sạch phần da bị cháy bên ngoài, rửa sạch với nước. sử dụng dao lọc phần thịt thái miếng, phần xương chặt miếng vừa ăn.
Chân
giò đem thui rửa sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn
Xả các bạn bóc lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch để ráo. Chia làm 2 phần, 1 phần thái mỏng, phần còn lại đập dập thái khúc.
Xả
thái nhỏ
Riềng rửa sạch, thái khúc, sau đó xay nhuyễn.
Nghệ rửa sạch giã nhuyễn lọc lấy nước cốt nghệ.
Hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp giả cầy
Cho thịt chân giò vào nồi, cho phần xả thái mỏng và xả thái khúc vào nồi, cho ⅓ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh mắm tôm, 50ml nước mẻ, 150g riềng xay, 50g hành tím băm, 2 thìa canh rượu trắng, thìa canh hạt nêm, và 30ml nước nghệ.
Ướp
thịt chân giò cùng với tất cả gia vị nấu giả cầy 1 tiếng đồng
hồ
Sau đó trộn đều hỗn hợp lên cho thịt chân giò ngấm gia vị và ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 3: Nấu giả cầy miền Bắc
Thịt chân giò đã ướp được 1 tiếng, các bạn cho vào 50ml huyết sống (tiết tươi) vào nồi đảo đều đặn; sau đó cho nước vào nồi giả cầy ngập chân giò và hầm chân giò 1 tiếng đồng hồ cho nồi giả cầy mềm và ngấm gia vị.
Hầm
giả cầy 1 tiếng đồng hồ cho chín mềm
Sau khi hầm giả cầy được 1 giờ chân giò đã chín mềm, các bạn nêm gia vị theo khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp, múc giả cầy ra bát và thưởng thức các bạn nha.
Làm nồi GIẢ CẦY chuẩn gu Hà Nội thơm nức mũi I Cùng Cháu Vào Bếp
Mô tả video
Giả cầy, món ăn có lẽ được những người không ăn được
✅ Mọi người cũng xem : đàn ông nước anh như thế nào
Nấu giả cầy miền Trung
Nguyên liệu nấu giả cầy miền Trung
- Chân giò heo: 1,2kg
- Xả: 7 tép
- Riềng: 50g
- Hành tím, tỏi
- Ớt sừng: 1 quả
- Hồi: 2 tai
- Quế: 1 thanh
- Đường phèn: 50g
- Nước dừa tươi
- Gia vị: Bột nghệ, bột cà ri, bột ngũ vị hương, bột ớt, mắm tôm, nước mắm, bột ngọt, rượu trắng, tiêu xay.
Các bước nấu giả cầy miền Trung
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu giả cầy miền Trung
Chân giò heo thui cho vàng, sau đó đem rửa sạch và chặt miếng vừa ăn.
Thui
giò heo cho vàng
Xả rửa sạch, chia làm đôi, 1 phần đập dập cắt khúc, 1 phần thái mỏng băm nhuyễn.
Sơ
chế củ xả
Riềng rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó băm nhỏ.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Hồi, quế rửa sạch. Ớt thái miếng chéo.
Bước 2: Ướp giả cầy
Cho thịt chân giò heo đã chặt vào nồi, lần lượt cho gia vị: 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột ớt; 1 nửa hành tỏi băm, xả băm, riềng băm, 1 thìa cà phê nước mắm; 1 thìa canh mắm tôm,1 thìa cà phê bột ngọt; 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa canh rượu trắng. Sau đó trộn đều đặn lên và ướp 1 tiếng đồng hồ.
Ướp
giò heo nấu giả cầy theo khẩu vị người miền Trung
Bước 3: Nấu giả cầy miền trung
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào nồi đun nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho thêm ớt và xả cắt khúc đảo đều lên cho thơm.
Đảo
gia vị với dầu ăn cho thơm
Cho 50g đường phèn và chân giò đã ướp vào nồi, đảo đều đặn lên cho săn lại, sau đó các bạn cho nước dừa vào đun sôi nồi giả cầy.
Khi nồi giả cầy sôi các bạn hạ nhỏ lửa, hầm nồi giả cầy trong 30 phút, các bạn nêm gia vị theo khẩu vị gia đình mình nhé.
Tiếp tục hầm giả cầy thêm 30 phút nữa cho giả cầy mềm và ngấm đều đặn gia vị.
Hầm
giả cầy với lửa nhỏ
Các bạn tắt bếp và múc giả cầy ra bát, thưởng thức giả cầy cùng bánh mì và rau thơm rất ngon các bạn nha.
✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh bí đao chay
Nấu giả cầy miền Nam
✅ Mọi người cũng xem : 0997 là mạng gì
Nguyên liệu nấu giả cầy miền Nam
- Chân giò heo: 1 cái 1,5kg
- Xả: 100g
- Riềng: 100g
- Hành, tỏi khô: 50g
- Hành tây: 1 củ
- Đậu phộng rang sẵn tách vỏ.
- Tương hột: 200g
- Nước cốt dừa: 500ml
- Nước cốt dừa dảo: 500ml
- Gia vị: Ngũ vị hương, bột cà ri, bột màu điều
✅ Mọi người cũng xem : vision và mission là gì
Các bước nấu giả cầy miền Nam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu giả cầy miền Nam
Chân giò heo thui vàng, rửa sạch ới nước. Sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
Chặt
giò heo thành từng miếng vừa ăn
Xả bóc bỏ phần già, rửa sạch, 1 phần băm nhỏ, 1 phần đập dập cắt khúc.
Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Riềng rửa sạch, băm nhuyễn.
Sơ
chế các gia vị nấu giả cầy
Hành, tỏi bóc vỏ. Đập dập băm nhuyễn để riêng ra đĩa.
Hành tây rửa sạch, thái múi cau.
Tương hột xay nhuyễn.
Bước 2: Ướp chân giò heo
Cho thịt chân giò heo đã thái miếng vào chậu, cho 3 thìa canh tương hột xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê bột ngũ vị hương, 2 thìa cà phê bột màu điều, 2 thìa canh xả ớt, 1 nửa hành tỏi băm, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường và trộn đều lên ướp 30 phút, cho chân giò ngấm gia vị.
Ướp
giò heo cùng gia vị 30 phút
Bước 3: Làm nước chấm
Cho vào bát 100ml nước cốt dừa, cho 2 thìa canh tương hạt xay vào, cho thêm 2 thìa canh xả ớt băm, ½ thìa canh đường, sau đó trộn đều cho đường tan.
Bước 4: Nấu giả cầy miền Nam
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. lần lượt cho xả, ớt, hành, tỏi băm vào đảo đều cho thơm, cho 1 thìa canh bột cà ri vào đảo cho dậy mùi.
Tiếp theo cho chân giò heo vào đảo đều cho săn, khi thịt săn các bạn cho nước cốt dừa dảo vào đun sôi, khi nồi sôi các bạn hạ nhỏ lửa hầm giả cầy 30 phút.
Đảo
giò heo cùng với dầu ăn cho săn lại
Sau khi đun được 30 phút phần thịt đã chín mềm, nước đã cạn giảm đi các bạn cho thêm vào 400ml nước cốt dừa đun cho sôi, các bạn cho thêm hành tây vào đun thêm 2 phút là các bạn tắt bếp và múc giả cầy ra bát.
Hầm
giả cầy cùng với nước cốt dừa
Rắc thêm chút đậu phộng là có khả năng thưởng thức giả cầy nấu theo kiểu miền tây cùng với bánh mì và nước chấm ngon không thể cưỡng lại các bạn nha.
Thưởng
thức giả cầy theo hương vị miền Nam
Từ một nguyên liệu là chân giò heo, tuỳ vào khẩu vị từng vùng miền khác nhau, có khả năng chế biến giò heo thành món giả cầy phù hợp với từng vùng miền.
Mỗi cách nấu mang theo hương vị khác nhéu, nhưng không làm mất đi vị đặc trưng của món giả cầy.
Các bạn hãy dành thời gian thay đổi ngay khẩu vị cho gia đình, bằng cách thay đổi ngay cách nấu giả cầy theo hương vị 3 miền với 3 công thức trên nhé.
* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Sai Gon Food, saigonfamily Vlogs và Món Ăn Ngon mỗi ngày
Các câu hỏi về cách nấu giả cầy
Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu giả cầy hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu giả cầy ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu giả cầy Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu giả cầy rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!
Xem nhanh
Các Hình Ảnh Về cách nấu giả cầy
Các hình ảnh về cách nấu giả cầy đang được Moviee.vn Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé
Tra cứu báo cáo về cách nấu giả cầy tại WikiPedia
Bạn nên tra cứu thêm nội dung về cách nấu giả cầy từ web Wikipedia.◄ Tham Gia Cộng Đồng Tại???? Nguồn Tin tại: https://hoatuoibattu.vn/
???? Xem Thêm Chủ Đề Liên Quan tại : https://hoatuoibattu.vn/nau-an/
Các bài viết liên quan đến
Món này mà gọi vịt giả cày