[Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà

Bài viết [Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà thuộc chủ đề về Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu [Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem bài viết : “[Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà”

Đánh giá về [Hướng Dẫn] Cách Nấu Lẩu Vịt Om Sấu Đơn Giản Tại Nhà

Lẩu vịt om sấu có cách làm đơn giản nhưng hương vị lại cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn có nguyên liệu đặc trưng là trái sấu tươi. Khác với tôi, vị chua của sấu rất riêng, đậm, mát và có mùi thơm. Khi kết hợp cùng thịt vịt dai mềm sẽ tạo nên cuốn hút khó đốt. Đừng bỏ qua cách hâm nóng vịt om sấu bên dưới.

Lẩu vịt om sấu thơm ngon, hấp dẫn đến bất ngờ. Ảnh: Internet

Nên chọn vịt đực, non để thịt tươi ngon, ăn hấp dẫn hơn. Vịt non, ngon có mỏ to, ức tròn, da cổ và da bụng dày, lông mọc đủ những loại, đan xen vào nhéu. Khi sơ chế, bạn nên bỏ đi phần phao câu của vịt để giảm đi mùi hôi, bên cạnh đó, việc sơ chế qua với muối, rượu, gừng còn giúp thịt vịt bớt tanh và thơm hơn.

• 1 con vịt nặng khoảng 1,5 – 2kg
• 6 trái sấu
• 500g khoai sọ
• 0,5 lít nước dừa
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 4 nhánh sả
• 1 ít rau mùi tàu
• 2 trái ớt
• 1 nhánh gừng
• Gia vị thường sử dụng: Nước mắm, muối, hạt tiêu

Bước 1: Sơ chế vịt

Vịt làm sẵn mua ngoài chợ, sau khi đem về, sử dụng muối, giấm hoặc rượu cọ xát khắp thân vịt để khử mùi hôi, rửa lại thật kỹ cho sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn và để ráo.

Thịt vịt cần sơ chế kỹ để mất mùi hôi tanh. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu xôi nếp tú lệ

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi, gừng bỏ vỏ, băm nhỏ.

Sả bỏ phần lá già, rửa sạch, phần gốc băm nhỏ, phần lá đập dập, cắt khúc.

Khoai sọ gọt vỏ, cắt làm 2 hoặc 4 tùy kích cỡ, cho vào âu nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút để hạn chế độ nhớt rồi mới nấu. Cách sơ chế này sẽ giúp bạn tránh bị ngứa khi ăn.

Sấu tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch, để ráo.

Rau mùi tàu làm sạch, cắt nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt vào âu và ướp với các gia vị gồm ½ muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cùng sả, gừng, tỏi, hành tím băm, mỗi thứ 1 muỗng canh.

Ướp thịt vịt với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu cháo táo đỏ cho bé

Bước 4: Nấu lẩu vịt om sấu nước dừa

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi hành, tỏi, gừng, sả băm cho thơm vàng rồi trút thịt vịt đã ướp vào xào săn lại.

Xào săn thịt vịt. Ảnh: Internet

Sau đó, bạn lần lượt cho khoai sọ, sấu tươi, sả cắt khúc đã sơ chế vào xào chung với lửa nhỏ cho các nguyên liệu chín mềm.

Nấu chín mềm các nguyên liệu. Ảnh: Internet

Tiến hành cho nước dừa đã chuẩn bị vào nồi thịt vịt và nấu với lửa vừa. Khi nước sôi, vớt sấu ra ngoài, dằm nhuyễn rồi cho lại vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 20 phút, bạn cho mùi tàu, ớt vào và tắt bếp.

Lẩu vịt om sấu có cách làm dễ dàng, dễ thực hiện. Ảnh: Internet

Múc lẩu vịt om sấu ra nồi nhỏ, chuẩn bị thêm bún tươi và rau củ quả(xanh càng tốt) ăn kèm. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức cùng rau muống và rau nhút.

– Nên sử dụng nước dừa xiêm để nấu lẩu vịt, như vậy món ăn sẽ có hương vị béo ngọt, hấp dẫn.

– Để rút ngắn thời gian, bạn có thể luộc riêng sấu, dầm nát rồi mới cho vào nồi vịt.

– Ngoài muối, rượu, gừng, giấm, bạn có thể dùng nước cốt chanh để khử sạch mùi hôi cho vịt.

–  Trong quá trình nấu, bạn có khả năng nướng sơ vài củ hành tím đã bóc vỏ rồi cho vào nấu cùng vịt, cách này sẽ giúp nồi lẩu vịt thơm ngon hơn.

Cách làm lẩu vịt om sấu miền Bắc với nước dừa rất đơn giản, chỉ với vài bước thực hiện là bạn đã có một món lẩu siêu ngon, siêu hấp dẫn để thưởng thức.

Để học thêm bí quyết nấu nhiều món ngon từ thịt vịt, bạn vui lòng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên lạc số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

Các câu hỏi về cách nấu lẩu vịt om sấu

Các Hình Ảnh Về cách nấu lẩu vịt om sấu

Tra cứu thêm tin tức về cách nấu lẩu vịt om sấu tại WikiPedia