Cách làm nước lẩu từ rau củ quả vừa ngon vừa thanh đạm

Mọi người thường làm nước sử dụng lẩu từ xương, thịt, cá,… để nồi lẩu có vị ngọt và thơm ngon. mặc khác, nếu thích ăn nước sử dụng thanh đạm hơn hoặc dễ dàng là “chữa cháy” bằng cách phòng bếp “có gì dùng ai” thì các bạn cũng có thể dùng một số loại rau của làm nước dùng lẩu.

Nấu nước dùng cho lẩu từ rau củ khá đơn giản nhưng để nồi nước trong, có vị ngọt thanh thì không phải ai cũng biết cách làm. Hãy để Bếp 360 gợi ý cho bạn cách nấu nước lẩu từ rau củ đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hành nha. Nước sử dụng này đặc biệt phù hợp với lẩu hải sản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hành, tỏi
• Cà chua, cà rốt, su hào, hành tây, nấm hương, ngô ngọt, rau thơm
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, sa tế
• những loại hải sản nhúng lẩu tùy sở thích: cá, tôm mực, viên thả lẩu những loại,…

Sơ chế nguyên liệu:

– Khi nấu nước dùng từ rau củ, các bạn nên cắt các loại rau củ sao cho kích thước tương đối bằng nhéu, có nhiều mặt cắt để tiết ra vị ngọt dễ hơn. Để các nguyên liệu không bị nát trong quy trình hầm khiến nước không được trong, các bạn nên xào sơ qua với dầu mè trước khi nấu.

– Gọt vỏ su hào, cà rốt, hành tây, ngô ngọt, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt nhỏ, vớt ra để ráo nước.

– Cà chua, hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Băm nhỏ hành tỏi.

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt bột báng

Cách hầm nước lẩu

– Bắc nồi lên bếp, khi nồi nóng, cho thêm chút dầu ăn và phi thơm hành tỏi với cà chua để tạo màu. Cho su hào, cà rốt, hành tây vào đảo đều để tăng độ bóng đẹp mắt. Lưu ý nhớ đừng nên đảo quá lâu khiến các nguyên liệu chín, nước dùng sẽ mất vị ngọt một cách tự nhiên.

– Cho nước lọc vào nồi, nấu sôi. Sau khi nước sôi hạ nhỏ lửa, thêm chút muối, tiến hành ninh trong 1 tiếng. Khi nước dùng đã ngọt, vớt hết rau củ ra ngoài, lọc nước dùng qua rây để loại bỏ cặn. Thêm gia vị và ngô nọt, nấm hương, sa tế tùy khẩu vị. Cũng có khả năng thêm vào một ít nguyên liệu đã hầm như hành tây, cà chua để nồi nước dùng thêm đẹp mắt.

– Cuối cùng là cho nước dùng lên nồi và thưởng thức cùng những loại hải sản tươi ngon thôi!

✅ Mọi người cũng xem : cung hỷ phát tài là gì

Cách bảo quản nước lẩu rau củ

– Nếu lỡ nấu quá nhiều hoặc đơn giản là muốn tiết kiệm thời gian thì bạn có thể để nguội nước, cho vào lọ hoặc hộp đậy kín và bảo quản bằng ngăn mát của tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn chỉ cần mang ra và hâm lại. mặc khác, cũng cần lưu ý không để quá lâu và hâm lại thường xuyên lần sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

– Một cách khác để bảo quản nước sử dụng thuận tiện lợi hơn là cho vào khay đá và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. hình thức này có thể giúp bạn định lượng được số nước dùng cho những lần dùng sau.

Chúc mọi người thực hiện thành công để có thể vui vẻ bên gia đình và cùng nhéu thưởng thức những món ăn thật ngon miệng nhé!

Cách nấu nước lẩu từ rau củ quả

Author Bếp 360

Nguyên liệu

• Hành, tỏi
• Cà chua, cà rốt, su hào, hành tây, nấm hương, ngô ngọt, rau thơm
• Gia vị: hạt nêm, đường, muối, sa tế
• những loại hải sản nhúng lẩu tùy sở thích: cá, tôm mực, viên thả lẩu những loại,…

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu:

• Cắt những loại rau củ sao cho kích thước tương đối bằng nhau, có thường xuyên mặt cắt để tiết ra vị ngọt dễ hơn. Để các nguyên liệu không bị nát trong quá trình hầm khiến nước không được trong, các bạn nên xào sơ qua với dầu mè trước khi nấu.

• Gọt vỏ su hào, cà rốt, hành tây, ngô ngọt, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó cắt nhỏ, vớt ra để ráo nước.

• Cà chua, hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Băm nhỏ hành tỏi.

Mọi Người Cũng Xem   Cách nấu bò sốt vang với ngũ vị hương siêu ngon - Digifood

Cách hầm nước lẩu

• Bắc nồi lên bếp, khi nồi nóng, cho thêm chút dầu ăn và phi thơm hành tỏi với cà chua để tạo màu. Cho su hào, cà rốt, hành tây vào đảo đều để tăng độ bóng đẹp mắt.

• Cho nước lọc vào nồi, nấu sôi. Sau khi nước sôi hạ nhỏ lửa, thêm chút muối, tiến hành ninh trong 1 tiếng. Khi nước dùng đã ngọt, vớt hết rau củ ra ngoài, lọc nước sử dụng qua rây để loại bỏ cặn. Thêm gia vị và ngô nọt, nấm hương, sa tế tùy khẩu vị. Cũng có khả năng thêm vào một ít nguyên liệu đã hầm như hành tây, cà chua để nồi nước sử dụng thêm đẹp mắt.

• Cuối cùng là cho nước dùng lên nồi và thưởng thức cùng các loại hải sản tươi ngon thôi

Tags: các món lẩu ngoncách làm nước lẩucách nấu lẩu