Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh

Bài viết Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh thuộc chủ đề về Phương Pháp Nấu Ăn thời gian này đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng HoaTuoiBatTu.vn tìm hiểu Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh trong bài viết hôm nay nhé ! Các bạn đang xem chủ đề về : “Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh”

Đánh giá về Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Ngon Và Không Bị Tanh

Xem nhanh

Canh là món ăn không thể thiếu trên bàn ăn của gia đình. Nhất là đối với người Việt Nam chúng ta, khi đi xa xứ mỗi lúc về đều nhớ món canh chua truyền thống của dân tộc.

Canh chua cá mú ngon mê đắm lòng mỗi khi thưởng thức nước canh chua chua, ngọt ngào lại có chút béo béo của cá. Thêm vào đó, các loại rau tươi mát thường được dùng để nấu canh chua như cà chua, bạc hà, đậu nành, ngò gai, rau ngổ… tuy dân dã nhưng hòa quyện vào nhéu để tạo nên món ăn ăn ngon khó lòng nổi. Đặc biệt, cá mú nấu canh còn chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho thể trạng và ăn uống không ngán.

Cá mú một cách tự nhiên thường sống ở vùng nước mặn, mặc khác ngày nay cũng đã được nuôi trồng phổ biến ở vùng nước ngọt. Cá có phần thịt dày, ăn khá béo nhưng không ngán, không thường xuyên mỡ mà ngược lại rất thơm ngon. một vài món ăn làm từ cá mú được nhiều người yêu thích và cũng thường thấy trong thực đơn của nhiều gia đình, thường xuyên bữa tiệc hoặc trong các cửa hàng như: gỏi cá mú, cá mú đỏ nướng giấy bạc, cá mú chưng tương, súp cá mú măng tây, cá mú xốt chua ngọt ngũ sắc. ngoài ra, cá mú nấu canh chua cũng là món ăn ngon được thường xuyên người yêu thích. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu món canh chua cá mú thơm ngon và không bị tanh.

Mọi Người Cũng Xem Cách nấu chè nhãn nhục đường phèn

Canh chua cá mú

Cá mú: 1 con
các loại rau nấu canh chua: 4 trái cà chua, 200gram đậu bắp, 100gram bạc hà (dọc mùng), 2 dắc me chua, ½ trái thơm, 1 ít rau ngò gai, rau ngổ, giá, 2 trái ớt.
4 tép tỏi đập dập
2 củ hành tím bào nhuyễn
Các gia vị nêm nếm: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.

Làm sạch và ướp cá

Cá mú khi mua về làm sạch ruột và rửa sạch sẽ. Để hạn chế mùi tanh, bạn rửa cá với nước chanh và chà với muối hột, sau đó rửa lại với nước sạch sẽ giúp cá khi nấu bớt đi mùi tanh.

Cá sau khi rửa sạch xong, bạn cắt thành 3 khúc nhỏ và tiến hành ướp với hành tím, ½ muỗng cà phê muối và 1 trái ớt băm không quá 15 – 20 phút.

Chiên cá

Để cá khi nấu canh chua không bị tanh, bạn cần phải chiên cá sơ qua. Phi thơm tỏi và hành phi, sau đó đặt cá vào chiên. Mỗi mặt cá chiên khoảng 30 giây, thịt cá săn là trở mặt còn lại ngay để tránh bị cháy khét hoặc bị quá dính vào nồi làm nát cá. Sau đó, bạn vớt cá ra để riêng.

Cách làm này vừa giúp “đánh bay” mùi tanh của cá, vừa giúp thịt cá săn hơn và không bị nát trong quy trình nấu.

✅ Mọi người cũng xem : tại sao máu của giun đất có màu đỏ

Nấu nước canh

Dằm me với 1 chén nước lạnh và nấu sôi, sau đó lọc qua rây để loại bỏ hết cặn và hột. Sau đó, bạn đổ nước me chua này trở lại vào nồi, thêm khoảng 500ml nước nữa và nấu cho sôi.

Mọi Người Cũng Xem Cách nấu súp bào ngư tẩm bổ đơn giản ngay tại nhà

Khi nước sôi, bạn cho thơm và cà chua vào trước. Chờ nước sôi lần 2 mới thả cá đã chiên vào. Chờ nước sôi lần 3 sẽ tiến hành nêm nếm và cho giá, đậu bắp, bạc hà cùng những loại rau thơm vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

✅ Mọi người cũng xem : gs1 là gì

Thưởng thức

Khi thưởng thức món canh chua, bạn nhớ đừng nên để nguyên trong nồi sử dụng mà cẩn thận gắp cá mú ra một đĩa riêng, sau đó múc rau và nước ra một tô riêng, sau đó ăn cùng với cơm hoặc với bún tươi lúc còn nóng.

Cá mú đã được ướp trước nên khá đậm đà, tuy nhiên, bạn cũng có thể dằm thêm ớt cay vào nước mắm để chấm cá cùng các loại rau sẽ thơm ngon hơn.

Cá mú đỏ nấu ngót ngon không kém

– Đối với cá mú đã đông lạnh và đem rã đông trước khi nấu, bạn nhất định phải chiên sơ qua cá rồi mới tiến hành nấu canh.

– Đối với cá mú tươi vừa mua, bạn có thể không cần chiên qua, mặc khác phải để cho nước thật sôi rồi mới thả cá vào. Khi thả cá vào, ban chỉnh lửa nhỏ và không đậy kín nắp nồi.

– Để chọn được cá mú tươi ngon, cần chọn con cá có đôi mắt trong, mang cá có màu đỏ tươi, da cá có độ đàn hồi tốt, phần hậu môn săn chắc và không có dịch trào ra và da cá thường có màu sáng bóng.

– Để canh chua ngon và có màu sắc đẹp mắt, khi đã cho rau giá và các loại rau thơm vào, bạn không nên nấu quá lâu vì sẽ làm rau dập và cá cũng có khả năng bị nhũn.

Mọi Người Cũng Xem Lẩu nấm ngọt thơm hấp dẫn cuối tuần

Chúc bạn thành công với món ăn dân dã và cũng rất thơm ngon này! Đăng ký tham gia lớp nấu ăn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

Tìm hiểu thêm vài món canh chua ngon hấp dẫn ngay đây :

1. Canh Chua Cá Linh

2. Canh Chua Chay

Các câu hỏi về cách nấu riêu cá song

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê cách nấu riêu cá song hãy cho chúng mình biết nhé, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình cải thiện hơn trong các bài sau nhé <3 Bài viết cách nấu riêu cá song ! được mình và team xem xét cũng như tổng hợp từ nhiều nguồn. Nếu thấy bài viết cách nấu riêu cá song Cực hay ! Hay thì hãy ủng hộ team Like hoặc share. Nếu thấy bài viết cách nấu riêu cá song rât hay ! chưa hay, hoặc cần bổ sung. Bạn góp ý giúp mình nhé!!

Xem nhanh

Các Hình Ảnh Về cách nấu riêu cá song

Các hình ảnh về cách nấu riêu cá song đang được Moviee.vn Cập nhập. Nếu các bạn mong muốn đóng góp, Hãy gửi mail về hộp thư [email protected] Nếu có bất kỳ đóng góp hay liên hệ. Hãy Mail ngay cho tụi mình nhé