Top 5 cách nấu súp gà cho bé giàu dinh dưỡng, kích thích bé ăn ngon miệng

12/07/2019 15:32

1. Súp gà ngô ngọt

Nguyên liệu nấu canh gà ngô ngọt

• Thịt gà: 50 g. có khả năng dùng thịt thừa của đùi gà hoặc thịt ức gà, lưu ý loại bỏ da, mỡ và mỡ gà bám trên thịt
• Ngô ngọt: 30g hạt ngô đã tách rời, thái nhỏ
• Lòng đỏ trứng gà: 1. Cách tách lòng đỏ trứng gà ra khỏi lòng trắng: có thể sử dụng một chai rỗng để hút và hút lòng đỏ trứng ra hoặc dùng trát.
• Mộc nhĩ: 1 tai, nấm hương: 3 cái. Ngâm mộc nhĩ nấm hương trong 2 -3 tiếng để đêm đến và đều đặn. Lưu ý nhớ đừng nên ngâm quá 8 tiếng, đề phòng mộc nhĩ sinh ra độc tố, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của trẻ.
• Bộ tính năng: 2 trống cà phê
• 1 củ cà rốt nhỏ
• 5 ngọn rau mùi, 1 củ hành lá
• 1 cuốc nước mắm, nửa cuốc hạt, 1 cuốc dầu ăn

Cách nấu canh gà cho bé với ngô ngọt

• Thịt gà hấp qua bạc hạt và rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào cùi chín, cùi ra, để dập
• Xé nhỏ thịt gà dọc theo thớ thịt thành các sợi nhỏ. Các mẹ xé quần càng bé, món ăn càng ngon và vé cũng dễ cưng hơn
• Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái hạt lựu thật nhỏ để tránh làm bé hóc. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, cắt chân, băm nhỏ
• Hành lá, rau mùi, cắt gốc, rửa sạch và thái nhỏ
• Thịt gà cho vào đảo với nước mắm, hạt nêm và dầu ăn phía trên để khắc phục cho cả gia vị.
• Đun sôi nồi nước luộc gà rồi bổ sung phần thịt gà đã xào cùng mộc nhĩ, ngô ngọt và cà rốt
• Lòng đỏ trứng để riêng ra bát, đánh đều đặn, chờ đợi nồi nước sôi lại, mồi lửa, nhénh tay đổ bát trứng vào nồi đồng thời quấy rối đều và nhénh Nồi nước để tạo ra các kết cấu nhỏ nhất , đồng đều và đẹp mắt nổi lên bề mặt
• Bộ năng cho vào bát con với 3 bông lau nước sạch, quấy đều đặn, nghỉ trong 10 phút để đảm bảo bột năng tan hết và không vón cục
• Đôi nồi sôi lại được 30 giây thì cho bát nước có năng vào quấy, và quấy đều đặn.
• Sau khi nồi canh sôi lại được 2 phút thì tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào
• Múc mèo ra tô cho thú nhồi bông và cho bé thưởng thức

2. Súp gà lòng trắng trứng (giả sử của)

Nguyên liệu nấu súp gà lòng trắng trứng h4>

• 100g thịt gà. Lựa chọn thịt gà của phần đùi hoặc phần ức
• 1 củ cà rốt
• 50g đậu Hà Lan
• 3 cái nấm Đông Cô
• 1 quả trứng gà
• 1 củ hành lá, 5 ngọn rau mùi
• 2 hái cà phê bột hoặc bột năng
• 1 rô dầu mè, nửa rô hạt nêm, 1 rôm

cách nấu súp gà cho bé từ lòng trắng trứng

• Thịt gà rửa sạch, luộc chín, để nguội, xé sợi nhỏ
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi cho 2 nguyên liệu này vào nồi nước luộc gà luộc chín mềm
• Nấm Đông Cô cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu
• Đổ 2 thìa bột bắp vào bát chứa 5 thìa nước lọc, khuấy đều đặn, để nghỉ trong 10 phút đảm bảo bột bắp không còn vón cục. Sau đó đập quả trứng vào, khuấy đều đặn
• Đổ bát trứng – bột bắp vào nồi nước luộc gà chứa cà rốt, đậu Hà Lan chín mềm, nhanh tay khuấy đều rồi cho hạt nêm và nước mắm vào
• Đun sôi trong 5 phút rồi tắt bếp, đổ dầu mè, hành, rau mùi vào và khuấy đều đặn
• Múc súp ra bát, để nguội và cho bé ăn

3. Súp gà nấm

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu canh rong nho

Nguyên liệu nấu súp gà nấm

• Thịt gà đùi nạc: 50g
• Nấm hương 3 cái, mộc nhĩ: 1 tai ngâm 2-3 tiếng để nở hết
• Trứng gà 1 quả, chỉ tách lấy lòng trắng trứng. Lòng đỏ có khả năng rán để mẹ ăn hoặc cho bé ăn thêm
• 1 thìa bột sắn
• 1 củ hành lá, 5 ngọn rau mùi
• 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn

cách nấu súp gà cho bé với nấm

• Thịt gà rửa sạch, bóp muối khử mùi hôi, băm nhuyễn
• Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi cho vào máy xay thịt xay nhuyễn, nếu ít quá có thể dùng dao băm nhuyễn
• Đun nước sôi rồi cho thịt gà băm vào, khuấy đều tay để thịt gà rời nhau ra, tránh vón cục
• Đợi nước sôi lại cho hỗn hợp nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi băm nhuyễn vào và khuấy đều đặn tay
• Nước sôi trở lại, đổ tiếp lòng trắng trứng đồng thời khuấy đều đặn để tạo thành các rêu nhỏ, nếu quấy chậm và không đều, rêu trứng thành mảng lớn, không đẹp mắt
• Cho gia vị đã  chuẩn bị và khuấy bột sắn với 2 thìa nước lọc đảm bảo không vón cục rồi đổ vào nồi súp gà đang sôi, khuấy đều đặn, đợi nồi sôi lại 2 phút thì tắt bếp

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu chè đậu xanh nha đam

4. Súp gà trứng cút

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bầu xào

Nguyên liệu nấu súp gà trứng cút

• Thịt đùi gà nạc 30g xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn
• 3 cái nấm hương, 1 tai mộc nhĩ, ngâm nở, rửa sạch xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn
• 2 quả trứng cút, tách lấy lòng đỏ
• 1 thìa bột sắn
• 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn

cách nấu súp gà cho bé từ trứng cút

• Đun nước sôi, rồi đổ thịt gà băm nhuyễn vào khuấy đều đặn, tránh vón cục. Đợi nước sôi lại thì đổ mộc nhĩ và nấm hương vào
• Bột sắn hòa với 2 thìa nước lọc cho tan hết rồi đổ vào nồi nước sôi.
• Đợi nước sôi 2 phút cho lòng đỏ trứng cút vào, nhanh tay đánh đều đặn, rồi cho gia vị và dầu ăn vào
• Đun nồi súp sôi 5 phút thì tắt bếp, múc ra bát, để nguội rồi mới cho bé ăn

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu món cà ri bò

5. Súp gà nước dừa giò lụa

✅ Mọi người cũng xem : béo bụng nên mặc như thế nào

Nguyên liệu nấu súp gà nước dừa giò lụa

• 300g thịt lườn gà (thịt ức gà)
• Nước của 1 quả dừa
• 1 củ cà rốt, gọt vỏ, rửa sahcj thái hạt lựu
• Ngô ngọt đã tách hạt: 100g, rửa sạch, để ráo nước
• Nấm hương: 15 cái, ngâm nở, rửa sạch thái sợi nhỏ
• 10 quả trứng cút luộc, bóc sạch vỏ
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 3 thìa bột năng
• 100g giò lụa thái sợi chỉ
• 3 củ hành, 1 mớ mùi, cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ
• 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 3 thìa dầu ăn

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu rau câu rong sụn

cách nấu súp gà cho bé từ nước dừa giò lụa

• Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé sợi nhỏ
• Đổ nước dừa vào nước luộc gà, đun sôi, cho ngô ngọt, cà rốt, thịt gà xé sợi, nấm hương, trứng cút vào
• Pha bột năng với nước, đảm bảo tan hết và không vón cục. Đợi nồi súp sôi lại thì đổ bột năng vào, khuấy đều tay
• Cuối cùng đổ giò lụa thái sợi và hạt nêm, nước mắm, dầu ăn vào. Nồi súp sôi trong 2 phút thì tắt bếp
• Cho hành lá, mùi vào, khuấy đều đặn, múc ra bát cho nguội rồi để bé ăn

✅ Mọi người cũng xem : làm thế nào để hết mụn ở lưng

Lưu ý trong cách nấu súp cho bé ăn dặm:

• Bé dưới 1 tuổi không dùng gia vị như: hạt nêm, muối, đường vào đồ ăn dặm
• Nếu bé không ăn được hành lá, rau mùi thì không nên cho vào, đặc biệt với trẻ nhỏ dưới 10 tháng tuổi, không cho rau gia vị vào đồ ăn
• Nếu bé bị dị ứng trứng thì không nên dùng trứng trong khi chế biến
• Bé dưới 9 tháng tuổi không nên cho ăn lòng trắng trứng, sẽ không tốt cho thận
• Nên điều chỉnh kích thước nguyên liệu và độ mềm của thực phẩm cho phù hợp với độ tuổi của từng bé, tránh làm nghẹn, hóc hoặc không tiêu hóa được.
• Chỉ nên cho bé ăn tối đa 3 quả trứng 1 tuần, nhớ đừng nên quá lạm dụng, gây ra đầy bụng và không tốt cho tim mạch

Trên đây, chúng ta vừa tìm hiểu 5 cách nấu súp gà cho bé ăn dặm. Đa dạng hóa cách chế biến và nguyên liệu giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn, phù hợp với khẩu vị và kích thích bé ăn nhiều, đồng thời cung cấp đủ và phong phú chất dinh dưỡng xuất hiện trong các loại thực phẩm giúp con yêu khỏe mạnh, mau lớn. Chúc chị em thực hành thành công.