Trái siro ăn như thế nào

Có một nhóm tên nghe đã thấy ngọt ngào! Vâng, đó là cây si rô. Nhìn quả si rô đỏ mọng, thường xuyên người cho rằng sẽ ngon ngọt nhưng trên thực tế, quả si rô lại chua.

Đặc điểm

Cây si rô (xi rô), tên khoa học là Carissa carandas, thuộc họ Trúc đào (1).

Thường được biết với tổng giá trị làm cảnh và ăn quả hơn là làm thuốc. Cây mọc ở thường xuyên nơi bao bọc nước ta nhưng nay, ở miền Nam, cây si rôm rả vì đã bị chặt bỏ thường xuyên (cây có gai).

Si rô là loài cây bụi lâu năm, có gai cứng, lá kép, khá nhỏ và có hình bầu dục. Hoa si rô nhỏ, màu trắng, mọc thành chùm, có mùi thơm và rất sai quả. Quả si rô là dạng quả mọng, kích cỡ như quả nho với lớp thịt quả khá dày và có màu sắc rất bắt mắt, từ trắng xanh đến trắng hồng và đỏ khi còn sống, đến khi chín thì chuyển thành màu đen.

Quả si rô sống rất chua nên được sử dụng như gia vị để làm chua món ăn, thường là nấu canh chua, trộn gỏi. Khi chín, độ chua của quả si rô Giảm dần và quả có vị chua ngọt nên được dùng để ăn chơi, ngâm rượu, làm mứt, trong đó, phổ biến nhất là sử dụng làm nước si rô.

Cách làm nước si rô giúp giải khát, lợi mật

Hái quả si rô chín đen rồi lặt bỏ cuống quả, rửa sạch mủ trắng, để ráo nước. Sau đó, chà nát phần thịt quả si rô để lấy dịch quả (bỏ phần bã) rồi cho đường vào (tùy theo nhu cầu về độ ngọt của nước si rô mà tỉ lệ dịch quả và đường có khả năng là 1:2 hoặc xê dịch khác đi). Đun sôi hỗn hợp khoảng nửa tiếng thì tắt bếp, đợi nguội và cất trữ để dùng dần.

Nước si rô có mùi thơm đặc trưng và màu si rô tự nhiên, rất đẹp. Theo kinh nghiệm dân gian, pha si rô với nước đá để uống không chỉ giúp giải khát, thanh nhiệt, lợi mật mà còn giúp lợi sữa đối với bà mẹ cho con bú.

Hình ảnh cây siro

công dụng của quả si rô

• Được biết, quả si rô rất giàu chất sắt nên rất tốt cho bệnh nhân thiếu máu, đồng thời, quả cũng chứa nhiều vitamin A, C nên cũng tốt cho sự phát triển của tế bào. mặt khác, quả si rô còn chứa Phot pho là khoáng chất rất cần thiết giúp xương và răng chắc khỏe.
• dùng quả si rô cũng tốt cho gan, mật, giúp bổ tim, Giảm lo âu, điều trị khó tiêu, táo bón, đau dạ dày, giúp Giảm cân, làm sạch máu và hạ đường huyết(3).
• Đặc biệt, quả si rô non được sử dụng để điều trị các bệnh về mật, trong đó phải kể đến có khả năng làm Giảm triệu chứng dễ bị cáu gắt, bực bội (ăn khoảng 4 gam thịt quả si rô chưa chín, hàng ngày một lần) (3).
• tuy nhiên, quả si rô (cũng như các cơ quan khác của cây) có thường xuyên mủ trắng hơi độc nên sau khi hái, cần chờ cho quả chảy hết mủ và nên rửa sạch trước khi ăn. và cạnh đó, để tránh các công dụng phụ không mong muốn, không nên ăn quá thường xuyên quả si rô hàng ngày (không quá 10 quả).

công dụng của lá và rễ cây si rô

• Lá cây si rô được dùng dưới dạng thuốc sắc để hạ sốt, điều trị tiêu chảy và bệnh đau tai (2). ngoài ra, kết quả nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ lá cây si rô cũng có đặc tính kháng khuẩn (4).
• Rễ si rô có vị đắng, có tính sát trùng, được sử dụng dưới dạng thuốc sắc để trị giun sán. bên cạnh đó, kết quả thống kê cũng cho thấy rằng chiết xuất từ rễ cây si rô còn có đặc tính chống co giật (4).

✅ Mọi người cũng xem : tại sao nắp cống hình tròn

Thông tin thêm

• Cây si rô ưa nắng, không chịu được úng nước và sinh trưởng khá chậm. Thật vậy, có lần, tôi chỉ cây si rô cao chừng hơn hai mét, nằm nghiêng tè một bên, cành lá rậm rạp, từng chùm quả lúc lĩu rất đẹp và hỏi chú tôi cây đó trồng được năm, bảy năm chưa? Nghe xong, ông chú tôi đang ngồi võng liền bật người ngả ra phía sau, cười khà khà: Trời, nó mấy chục năm rồi đó, già hơn mày nữa chứ giỡn hả!. ngoài ra, quả si rô rất đẹp và rất lâu chín (khoảng mấy tháng) nên cây si rô rất lý tưởng để trồng làm cảnh. tuy nhiên, giá thành cây si rô cũng hơi nhỉn hơn các giống cây cảnh khác.
• Cây si rô dễ sống nhưng lại khó nhân giống. Cây có khả năng được trồng bằng hạt nhưng vì nó chậm lớn nên người ta thường áp dụng biện pháp chiết cành. Hơn nữa, khi chiết cành si rô, cần phải dùng thuốc kích thích thì tỉ lệ cành chiết mới ra rễ mới cao chứ không thể để tự nhiên như nhiều loại cây trồng khác. và cạnh đó, cây si rô ít sâu nhưng lại dễ bị rệp sáp phá hoại.Nguồn tham khảo

1. Si rô (thực vật), https://vi.m.wikipedia.org/wiki/Si_r%C3%B4_(th%E1%BB%B1c_v%E1%BA%ADt), ngày truy cập: 23/04/2019.
2. Carissa Carandas, https://en.m.wikipedia.org/wiki/Carissa_carandas, ngày truy cập: 23/04/2019.
3. Carissa Carandas Herb Uses, Benefits, Cures, Side Effects, Nutrients, https://herbpathy.com/Uses-and-Benefits-of-Carissa-Carandas-Cid3956, ngày truy cập: 23/04/2019.
4. Karonda Carissa carandas: Benefits, Remedies, Research, Side Effects, https://easyayurveda.com/2016/12/13/karonda-carissa-carandas-karamarda/, ngày truy cập: 23/04/2019.

Nếu thấy bài viết trên có ích, các bạn hãy chia sẻ trên Facebook cho người thân và bạn bè mình biết nhé. Cảm ơn bạn!

  Gọi: 0978.784411 MUA THUỐC  

*Lưu ý: công dụng của sản phẩm có khả năng tùy thuộc vào cơ địa mỗi người

✅ Mọi người cũng xem : cách nấu bún mắm sài gòn

Gửi thuốc khắp cả nước, giao thuốc tận nơi <—> Nhận thuốc rồi mới thanh toán tiền.

Video liên quan