2 cách nấu xôi gà xé thơm ngon đơn giản cho bữa sáng dinh dưỡng

Cách chế biến Xôi gà xé dễ dàng

• 1

  Nấu xôi

  Đầu tiên, bạn trộn đều 1 chén nếp và 1/4 chén đậu xanh vào nhau, sau đó đem đi vo thường xuyên lần với nước sạch cho ra hết bụi bẩn.

  Tiếp đến, bạn đổ nước sạch vào thau nếp và đậu xanh đã vo rồi ngâm không quá 1 tiếng. Sau 1 tiếng ngâm nếp, bạn bắt đầu đổ nếp và đậu vào xửng hấp hơi nước.

  Khi hấp, bạn bật lửa lớn cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa cho xôi chín. Đợi xôi chín thì tắt bếp.

• 2

  ✅ Mọi người cũng xem : hapag lloyd là gì

  Chế biến gà

  Gà bạn mua về làm sạch lông rồi rửa thật sạch với nước. Bạn bắc nồi lên bếp, đổ thêm nước sạch và cho gà vào nồi để luộc chín. Bạn có thể nêm thêm 1 ít hạt nêm vào nước luộc để thịt gà ngon hơn.

  Sau khi gà chín, bạn vớt ra thau để nguội rồi đem đi xé sợi nhỏ vừa ăn.

• 3

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu chè củ năng đậu xanh

  Trộn gỏi gà xé

  Đầu tiên, bạn lặt sạch rau răm và lột hết vỏ củ hành tây. Sau đó, bạn dùng dao thái hành tây thành những sợi nhỏ rồi đem ngâm với nước sạch với 1 ít muối cho hết mủ. Bạn có thể cho vào nước vài viên nước đá để hành được giòn hơn.

  Kế đến, bạn cho vào thau gà xé sợi 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ớt trái cắt lát rồi trộn thật đều các nguyên liệu lại với nhéu.

  Bạn cho tiếp hành tây sợi vào trộn đều rồi bạn cho rau răm vào trộn tiếp. Sau cùng bạn vắt chanh vào thau gỏi gà xé và trộn thêm lần nữa cho thấm vị.

• 4

  ✅ Mọi người cũng xem : cách nấu chè đậu đen với nếp

  Thành phẩm

  Xôi gà xé hoàn thành thật hấp dẫn với xôi dẻo thơm ăn cùng gỏi gà xé chua chua ngọt ngọt đảm bảo ăn hoài không chán.

  Bạn có thể ăn kèm xôi với tương ớt cũng rất ngon đấy!

✅ Mọi người cũng xem : cá ngát là cá gì

Cách chế biến Xôi gà xé nước cốt dừa

• 1

  Chuẩn bị nếp

  Nếp mua về vo sạch, cho vào thau sau đó cho vào 1 tí muối và 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê bột nghệ trộn đều và ngâm trong 30 phút. Trong lúc ngâm bạn nhớ trộn đều mỗi 10 phút nha!

• 2

  Sơ chế và ướp gà

  Ức gà sau khi mua về ban đem rửa sạch và để ráo. Tiếp theo bạn sử dụng dao cắt ức gà làm đôi theo chiều ngang.

  Bạn bắc chảo lên bếp cho gà vào, thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường nấu với lửa nhỏ.

• 3

  Ram thịt gà

  Khi hỗn hợp gia vị sôi và bắt đầu sệt lại thì bạn sử dụng đũa xé nhỏ thịt gà ra sau đó tiếp tục rim cho đến khi gia vị thấm đều đặn vào gà.

• 4

  Chiên trứng cút

  Bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào và đun nóng. Trứng cút bạn đập hết ra chén, sau đó khi chiên múc từng trứng chiên cho nhénh nha! Khi trứng vàng giòn thì vớt ra ngoài.

• 5

  Hấp xôi

  Bạn bắc xửng lên bếp, cho nước vào và thêm lá dứa đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn bắt đầu cho nếp vào, trải đều mặt xửng sau đó đậy nắp lại hấp trong 5 phút.

  Mách nhỏ: Bạn lưu ý, nhớ để nước sôi, xửng thật nóng thì mới cho xôi vào hấp tránh làm hạt xôi bị sượng.

  Sau 5 phút bạn mở nắp, rưới 100ml nước cốt dừa đều lên mặt xôi sau đó bạn trộn đều, đậy nắp hấp thêm 2 phút. Sau đó bạn tiếp tục cho 100ml nước cốt dừa vào trộn đều đặn tiếp tục hấp trong 3 phút.

  Cuối cùng bạn mở nắp hấp trong 3 phút để xôi ráo, hạt nếp khô hơn.

  Bạn cho phần trứng cút đã chiên, gà xé và hành phi, ngò lên mặt xôi nóng là đã hoàn thành rồi nha!

• 6

  Thành phẩm

  Xôi sau khi hoàn thành có màu vàng nghệ đẹp mắt cùng phần “topping” đầy ụ cực kì bắt mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo bùi của xôi nếp thêm đó vị gà ram đậm đà kết hợp với trứng cút chiên giòn hấp dẫn.

  Để xôi gà xé nước cốt dừa thêm phần bùng vị thì bạn có thể sử dụng xôi kèm với tương ớt nha!